Công ty gia đình này – nổi tiếng với dòng espresso cao cấp được đóng trong hộp thiếc màu bạc-đỏ – đã phải tăng giá hai lần trong năm nay sau khi lo ngại về nguồn cung đẩy giá arabica lên cao. Tuy nhiên hiện tại, giá loại hạt này chỉ còn nhỉnh hơn đôi chút so với đầu năm, nhờ dự báo sản lượng dồi dào.

“Thị trường cà phê vừa trải qua một giai đoạn khó khăn,” Giám đốc điều hành Cristina Scocchia chia sẻ. Với việc giá cà phê hiện vẫn cao gấp đôi so với bốn năm trước, “áp lực lên biên lợi nhuận là rất lớn.”

Illy dự đoán giá cà phê nhân (hạt chưa rang) sẽ ổn định quanh mức 2–2,5 USD/pound trong vòng 15 tháng tới, giảm so với mức đỉnh hơn 4 USD hồi tháng Hai. Công ty đã hấp thụ phần lớn chi phí tăng thêm này, chỉ điều chỉnh giá bán khoảng 8–10% trên toàn bộ dòng sản phẩm trong năm nay, bà Scocchia cho biết.

Dự báo sản lượng arabica tại Brazil – nước xuất khẩu lớn nhất thế giới – đang rất tích cực, tạo áp lực giảm giá trong ngắn hạn, bà nói thêm.

Trong khi doanh số bán hàng của Illy phần lớn vẫn ổn định – nhờ công ty gánh chịu phần lớn đợt tăng giá nguyên liệu – thì thị trường chung lại ghi nhận mức sụt giảm nhẹ. Theo bà Scocchia, tổng doanh số cà phê tại Italy đã giảm 1,5%, còn tại Mỹ giảm 2% kể từ đầu năm đến nay.

Brazil vừa điều chỉnh nâng dự báo sản lượng cà phê  năm 2025, GlobalCoffeeReport dẫn thông tin từ Công ty Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) cho biết.

Theo đó, sản lượng cà phê của Brazil dự kiến đạt 55,7 triệu bao, tăng 2,7% so với số liệu năm 2024. Nếu được xác nhận vào cuối chu kỳ, đây sẽ là vụ thu hoạch lớn nhất từng được ghi nhận trong năm thuộc chu kỳ sản xuất thấp theo chu kỳ 2 năm một lần.

Dự báo tích cực này chủ yếu nhờ năng suất bình quân cà phê robusta tăng 28,3% với sản lượng ước đạt 18,7 triệu bao - riêng bang Espírito Santo chiếm 13,1 triệu bao, tiếp đến là bang Bahia với 2,5 triệu bao và bang Rondônia với 2,28 triệu bao.

Conab cho biết thời tiết ổn định trong các giai đoạn quan trọng của cây trồng đã tạo điều kiện thuận lợi cho cây cà phê robusta ra hoa và năng suất cao hơn.

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Brazil – quốc gia xuất khẩu  cà phê  lớn nhất thế giới – dự kiến duy trì sản lượng tăng nhẹ trong niên vụ 2025/2026 (từ tháng 7/2025 đến tháng 6/2026), ước đạt khoảng 65 triệu bao loại 60 kg, tăng 0,5% so với vụ 2024/2025.

USDA cho biết, mức tăng nhẹ về sản lượng chủ yếu đến từ cà phê robusta. Sản lượng robusta dự báo đạt 24,1 triệu bao, tăng 15% so với vụ trước nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi tại các vùng sản xuất chủ yếu.