Cập nhật giá cà phê trong nước

Khảo sát cho thấy, giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt tăng  1.200 – 1.300 đồng/kg so với ngày hôm trước, lên mức 87.900 – 88.400 đồng/kg. Đây cũng là ngày tăng giá thứ tư liên tiếp của thị trường nội địa.

Cụ thể, Đắk Nông ghi nhận mức tăng 1.200 đồng/kg, lên mức 88.400 đồng/kg – tiếp tục là địa phương có giá cao nhất khu vực.

Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cũng tăng 1.200 đồng/kg, cùng giao dịch ở mức 88.300 đồng/kg.

Trong khi đó, riêng Lâm Đồng tăng 1.300 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 87.900 đồng/kg.

Đơn vị tính: VNĐ/kg

Tỷ giá theo ngân hàng Vietcombank

Cập nhật giá cà phê thế giới

Trong phiên giao dịch ngày 15/4, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 5/2026 trên sàn London tiếp tục tăng mạnh 2,02% (70 USD/tấn) so với ngày hôm trước, lên mức 3.528 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 tăng 1,28% (43 USD/tấn), đạt 3.391 USD/tấn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 5/2026 vẫn tăng nhẹ 0,53% (1,6 US cent/pound), đạt 304,25 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 7/2026 chỉ tăng 0,22% (0,65 US cent/pound), đạt 298,25 US cent/pound.

Giá cà phê robusta cũng tăng mạnh lên mức cao nhất kể từ đầu tháng 4 do lượng tồn kho robusta do ICE giám sát đã giảm xuống mức thấp nhất trong 1,25 năm, chỉ còn 3.891 lô tính đến ngày 15/4.

Ngoài ra, sự biến động của đồng USD và xuất khẩu của Brazil giảm tiếp tục hỗ trợ thị trường trong ngắn hạn.

Tuy vậy, mức tăng của arabica lại khá hạn chế do triển vọng nguồn cung từ Brazil. Theo báo cáo mới nhất của công ty tư vấn Safras & Mercado, sản lượng cà phê vụ mới của Brazil – hiện đang bắt đầu thu hoạch –được điều chỉnh tăng thêm 4,65 triệu bao (loại 60 kg), lên mức kỷ lục 75,65 triệu bao, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi trong năm nay giúp cải thiện năng suất.

Ước tính mới cho niên vụ 2026-2027, chính thức bắt đầu từ tháng 7, cho thấy sản lượng tăng 17% so với vụ trước.

Brazil là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, và các nhà phân tích cho rằng vụ mùa kỷ lục trong niên vụ này sẽ giúp cải thiện nguồn cung toàn cầu và kiềm chế giá.

“Lượng mưa dồi dào cùng nhiệt độ ôn hòa đã tạo điều kiện cho cây phát triển tốt, qua đó nâng cao năng suất,” chuyên gia phân tích cà phê Gil Barabach của Safras cho biết.

Trong đó, cà phê arabica chiếm phần lớn mức tăng dự kiến, với sản lượng ước đạt 49,95 triệu bao, tăng 29% so với niên vụ trước. Sản lượng cà phê robusta được dự báo đạt 25,7 triệu bao, giảm 1,2% so với vụ trước.

Công ty tư vấn này cũng công bố ước tính về hoạt động bán hàng của nông dân. Theo đó, lượng cà phê vụ mới đã được bán ra chỉ đạt khoảng 14% tổng sản lượng dự kiến, do nông dân chờ đợi mức giá tốt hơn. Con số này thấp hơn so với mức trung bình 5 năm là 23% tại cùng thời điểm.

Về nhu cầu tiêu thụ, theo dữ liệu ngành và các nhà phân tích, xu hướng làm việc từ xa và nhu cầu tiết kiệm chi phí đang khiến lượng tiêu thụ cà phê tại nhà ở Mỹ gia tăng, đảo ngược xu hướng trước đại dịch là tiêu dùng ngày càng nhiều tại các quán cà phê.

Một cuộc khảo sát do Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ (NCA) công bố hôm 14/4 cho thấy 85% những người cho biết đã uống cà phê trong ngày trước đó đều sử dụng tại nhà, mức cao nhất của chỉ số này kể từ năm 2012.

Khảo sát cũng cho thấy, trong số những người uống cà phê ngoài gia đình, phần lớn cho biết họ sử dụng tại nơi làm việc hoặc trên đường di chuyển (mua mang đi), trong khi tỷ lệ vào quán cà phê trực tiếp chỉ chiếm phần nhỏ.

Theo ông Gerd Müller-Pfeiffer, cựu giám đốc điều hành của Nestle và hiện là cố vấn cho ngành công nghiệp cà phê, lối sống kết hợp giữa làm việc và sinh hoạt hàng ngày, với việc giảm thiểu thời gian đi lại, và áp lực kinh tế của một bộ phận người dân là hai yếu tố chính thúc đẩy sự gia tăng tiêu thụ cà phê tại nhà.

Giá cà phê tại Mỹ vẫn duy trì ở mức cao trong lịch sử sau khi tình trạng thiếu hụt sản lượng tại các quốc gia sản xuất lớn đẩy giá lên mức kỷ lục vào cuối năm ngoái.

Theo ông Müller-Pfeiffer, yếu tố thứ ba thúc đẩy tiêu dùng tại nhà là chất lượng thiết bị pha chế: “Máy pha cà phê tại nhà hiện nay có thể cho chất lượng gần tương đương ngoài hàng,” ông nói.

Dù có sự thay đổi trong cách tiêu dùng cà phê tại Mỹ, thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới, tỷ lệ người cho biết đã uống cà phê trong ngày trước đó vẫn ổn định ở mức 66% số người tham gia khảo sát, cao hơn bất kỳ loại đồ uống nào khác, bao gồm cả nước đóng chai.

Người tiêu dùng Mỹ uống trung bình 2,8 tách cà phê mỗi ngày, tương đương hơn 500 triệu tách cà phê được phục vụ mỗi ngày trên toàn quốc.