Giá sầu riêng hôm nay (8/10) tương đối ổn định tại tất cả các vùng trên cả nước, với Tây Nguyên đang là nơi báo giá tốt nhất - trên 100.000 đồng/kg. 

Theo đó, sầu Thái loại đẹp tại Tây Nguyên đang được thu mua trong khoảng 86.000 - 106.000 đồng/kg, còn loại mua xô có giá chỉ bằng một nửa ở mức 40.000 - 50.000 đồng/kg. 

Giá sầu RI6 loại đẹp tại khu vực này cũng cao hơn, ghi nhận ở 42.000 - 50.000 đồng/kg.

Số liệu: Chogia.vn

Theo báo Lâm Đồng, để nâng cao chất lượng trái sầu riêng phục vụ xuất khẩu, công nghệ cấp đông sâu bằng ni tơ lỏng đang được nhiều doanh nghiệp tại Lâm Đồng triển khai.

Nhà máy đóng gói sầu riêng của Công ty TNHH Đức Huệ Lâm Đồng tại phường B’Lao đang có trong kho lạnh khoảng 30 tấn trái sầu riêng đã được cấp đông. Ông Trần Văn Vĩnh, quản lý của công ty, cho biết đây là lô hàng sầu riêng trái cấp đông chuẩn bị xuất sang thị trường Mỹ.

Theo ông Trần Văn Vĩnh, trái sầu riêng cấp đông là trái chín hoàn toàn. Vì vậy, khi chọn trái tươi để cấp đông cũng phải đạt độ già cần thiết, dùng máy nén khí cao áp xịt từng trái để loại bỏ hoàn toàn rệp sáp cũng như các dịch hại. Sau thời gian ủ, trái chín tới độ chuẩn thì đưa vào cấp đông. 

Nếu kỹ thuật cấp đông không chính xác, khi rã đông sẽ xuất hiện tình trạng trái bị “cháy lạnh”, ảnh hưởng rất lớn đến màu sắc, hương vị của trái sầu riêng. Tất nhiên, khi xuất khẩu, trái sầu riêng cấp đông cũng được vận chuyển trong container lạnh, bảo đảm giữ được chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

Các doanh nghiệp chế biến nông sản lớn như: TS Food (xã Hòa Bắc), B’lao Food (KCN Lộc Sơn), Trường Hoàng Lâm Đồng (KCN Phú Hội), Công ty CP Viên Sơn (xã Hiệp Thạnh)… đều đang triển khai công nghệ cấp đông sâu để chế biến sầu riêng phục vụ xuất khẩu. Đây là thay đổi mạnh mẽ về mặt công nghệ để nâng cao chất lượng trái sầu riêng cao nguyên.