Chỉ số giá tổng hợp cà phê toàn cầu được theo dõi bởi ICO (I-CIP) đạt trung bình 330,4 US cent/pound trong tháng 11, tăng 1,2% so với tháng trước.

Trong đó, I-CIP có xu hướng giảm trong nửa đầu tháng, chạm mức thấp nhất là 320,4 US cent/pound vào ngày 14/11. Sau đó I-CIP cho thấy sự ổn định hơn trong nửa cuối tháng, dao động quanh mức trung bình 327,1 US cent/pound từ ngày 17 đến 28/11.

Theo ICO, việc Mỹ thông báo thay đổi thuế quan và lũ lụt nghiêm trọng tại khu vực Tây Nguyên của Việt Nam, là hai các yếu tố chính chi phối biến động giá cà phê trên thị trường quốc tế.

Ngày 14/11/2025, Nhà Trắng công bố Sắc lệnh về miễn thuế đối ứng (reciprocal tariffs) đối với một loạt mặt hàng nông sản, bao gồm cà phê nhập khẩu vào Mỹ. Tiếp theo, ngày 20/11/2025, Tổng thống Mỹ ký quyết định bãi bỏ mức thuế 40% theo Đạo luật IEEPA đối với một số nhóm hàng nông sản, trong đó có cà phê nhập khẩu từ Brazil.

Sắc lệnh đầu tiên khiến giá cà phê giảm liên tiếp trong ba ngày, với mức giảm tổng cộng 6,8%. Tuy nhiên, việc bãi bỏ mức thuế bổ sung 40% đối với cà phê nhập khẩu từ Brazil sau đó hầu như không tác động đến giá, cho thấy thị trường đã phần nào dự đoán trước động thái này.

Điều này cũng cho thấy nguồn cung từ Brazil ra thị trường quốc tế không bị hạn chế đáng kể và các bên tham gia thị trường không kỳ vọng nguồn cung sẽ tăng mạnh sau khi thuế được gỡ bỏ.

Việc I-CIP chỉ giảm nhẹ và sớm ổn định trở lại trong nửa cuối tháng 11 phản ánh sự xuất hiện của các yếu tố hỗ trợ giá theo chiều hướng tăng. Từ cuối tuần bắt đầu ngày 15/11, khu vực Tây Nguyên, vùng sản xuất cà phê chính của Việt Nam, chịu ảnh hưởng bởi tình trạng lũ lụt nghiêm trọng.

Báo cáo cho biết, từ ngày 15 đến 19/11, lượng mưa đã vượt quá 1.100 mm ở một số khu vực, so với mức trung bình tháng 11 thông thường là 104,3 mm. Tại Đắk Lắk, tỉnh sản xuất cà phê lớn nhất, khoảng 10–15% vụ thu hoạch cà phê 2025-2026 đã được thu hoạch và đang phơi khô.

Ngoài ra, hơn ba triệu người được báo cáo là đã bị ảnh hưởng bởi bão Senya, gây ra lũ lụt và sạt lở đất tại Aceh, Tây Sumatra và Bắc Sumatra của Indonesia trong tuần cuối tháng 11.

ICO cho biết sẽ cần thêm thời gian để đánh giá đầy đủ các tác động liên quan đến thời tiết đối với điều kiện cung ứng tại hai quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất khu vực châu Á – châu Đại Dương, cũng như để xác định những hệ quả đối với nguồn cung toàn cầu.

Diễn biến giá cà phê thế giới từ tháng 11/2023 đến tháng 11/2025 (ĐVT: US cent/pound)

Tính bình quân tháng 11 vừa qua, giá của hầu hết nhóm cà phê đều tăng nhẹ so với tháng trước. Trong đó, giá của nhóm cà phê arabica Colombia và arabica khác tăng lần lượt 1,4% và 1,6%, đạt mức trung bình 408,8 US cent/pound và 410,3 US cent/pound.

Nhóm arabica Brazil cũng tăng 1,8% lên 380,2 US cent/pound. Ngược lại, robusta giảm nhẹ 0,1% xuống 214,9 US cent/pound.

Trên sàn ICE London, giá cà phê robusta tăng 0,1% lên 202,3 US cent/pound, trong khi arabica trên sàn ICE New York cũng tăng 2,1% lên 373,6 US cent/pound. Chênh lệch giá giữa hai sàn kỳ hạn London và New York tăng 4,5% trong tháng vừa qua, lên 171,2 US cent/pound.

Mức chênh lệch giá này đã tăng đáng kể từ mức thấp nhất gần đây là 29,3 US cent/pound được ghi nhận vào tháng 9/2024. Thời điểm đó, vụ mùa kém của niên vụ 2023-2024 đã làm giảm nguồn cung robusta từ Indonesia và Việt Nam, quốc gia xuất khẩu robusta lớn thứ ba và lớn nhất thế giới. Điều này khiến giá robusta kỳ hạn trên sàn London tăng 106,3% từ tháng 9/2023 đến tháng 9/2024, so với mức tăng 65,7% của arabica trên thị trường New York.

Bước sang niên vụ 2024-2025, vụ thu hoạch được cải thiện tại Indonesia và Việt Nam đã đưa thị trường robusta toàn cầu trở lại trạng thái tương đối ổn định, đảo ngược xu hướng giá giữa hai thị trường kỳ hạn. Kết quả là giá arabica tại thị trường New York tăng 49,1%, trong khi robusta trên thị trường London giảm 2,3% trong giai đoạn từ tháng 10/2024 đến tháng 11/2025.

Tính đến thời điểm hiện tại, chênh lệch giá phản ánh tình trạng nguồn cung, nhưng tỷ lệ giá có thể đang cho thấy nhu cầu tiêu thụ bắt đầu đóng vai trò quan trọng, đặc biệt nếu xu hướng tăng tiếp diễn.

Báo cáo của ICO cũng cho thấy, lượng tồn kho robusta được chứng nhận trên sàn London đã giảm 28,3% trong tháng vừa qua, xuống còn 0,73 triệu bao. Tồn kho arabica được chứng nhận tại Mỹ cũng giảm xuống còn 0,44 triệu bao, tương ứng giảm 5,9% so với tháng 10.

Tồn kho cà phê trên hai sàn London và New York tính đến cuối tháng 11/2025