Tháng 12, khi mùa lễ hội mua sắm cuối năm sôi động diễn ra, không chỉ các nhãn hàng thời trang hay điện tử tranh nhau chiếm sóng, mà cả những chuỗi đồ ăn nhanh cũng gia nhập cuộc đua kích cầu tiêu dùng bằng hình thức livestream độc đáo.

Nếu trước đây, các buổi livestream thường gắn liền với đồ ăn vặt hay đặc sản vùng miền được đóng gói sẵn, thì vài tháng gần đây, các thương hiệu đồ ăn nhanh đã “nâng tầm” hình thức này. Họ không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn cam kết giao đồ ăn nóng hổi, chế biến ngay tại thời điểm khách đặt.

Nổi bật trong trào lưu này là KFC Việt Nam. Từ tháng 6, thương hiệu gà rán đến từ Mỹ đã thử nghiệm bán hàng qua TikTok Shop, cho phép khách đặt món ngay trong livestream và nhận hàng trong vòng một giờ, với phí giao chỉ 10.000 đồng. Các buổi livestream của KFC, thường diễn ra vào giờ ăn trưa và tối, đã nhanh chóng trở thành một phần quen thuộc trên TikTok.

Đại diện KFC chia sẻ: “Livestream giúp chúng tôi tương tác trực tiếp với khách hàng, đồng thời gia tăng sự hấp dẫn thông qua việc chế biến đồ ăn theo thời gian thực.” Chính nhờ chiến lược này, KFC đã đạt hơn 30.000 đơn hàng và doanh thu 1,2 tỷ đồng chỉ sau hai tháng thử nghiệm. Điều này không chỉ khẳng định thành công của thương hiệu mà còn mở ra tiềm năng lớn cho thương mại điện tử trong lĩnh vực F&B.

Cuộc đua mới của các “ông lớn” F&B

Không chỉ KFC, The Pizza Company – thương hiệu nổi tiếng từ Thái Lan – cũng gia nhập sân chơi này. Từ đầu tháng 12, chuỗi này chính thức triển khai các buổi livestream với nhiều combo giảm giá tới 50% để thu hút khách hàng. Trước đó, hồi tháng 8, The Pizza Company cùng Bonchon đã hợp tác với 7UP tổ chức chương trình “Mukbang đại chiến”, sử dụng hình thức livestream để quảng bá và giao đồ ăn trong vòng một giờ.

TikTok Shop, nền tảng chủ lực của các buổi livestream, nhận định rằng khả năng tạo trải nghiệm ẩm thực qua màn hình đã giúp họ thu hút một lượng lớn khách hàng. Theo thống kê từ AccessTrade, trung bình mỗi người Việt dành 13 giờ mỗi tuần để mua sắm qua livestream, và TikTok nằm trong nhóm ba nền tảng phổ biến nhất.

Hình thức bán đồ ăn qua livestream vốn đã bùng nổ tại Trung Quốc thông qua nền tảng Douyin – phiên bản nội địa của TikTok. Tại đây, không chỉ các thương hiệu lớn như McDonald’s hay KFC tận dụng hình thức này, mà các nhà hàng nhỏ lẻ cũng không bỏ lỡ cơ hội quảng bá trực tiếp. Một báo cáo cho biết, năm 2021 có tới 464 triệu người Trung Quốc mua sắm qua livestream, chiếm 10% doanh thu thương mại điện tử toàn quốc.

Trong một bài báo đăng tải hồi năm 2022, tờ Rest of World cho biết tại Trung Quốc, các host livestream sử dụng mọi chiêu trò để thu hút khách hàng. Từ những ưu đãi cực sốc như kem chỉ 0,01 nhân dân tệ, thời gian giới hạn khiến người dùng phải "nhanh tay", đến việc mời cả nhân vật nổi tiếng và lãnh đạo doanh nghiệp ăn ngay trên sóng.

Thậm chí, một số kênh còn có host ảo múa may, chào đón khách hàng một cách vui nhộn và hấp dẫn. Tại một chi nhánh McDonald's ở Thượng Hải, thậm chí có tới 20% đơn hàng được đặt ngay qua livestream. Livestream không chỉ đơn thuần là phương thức bán hàng mà còn là cách quảng bá thương hiệu hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Cách làm này không chỉ đơn thuần là bán hàng, mà còn trở thành công cụ hiệu quả để chứng minh chất lượng dịch vụ, từ quy trình chế biến sạch sẽ đến khả năng giao hàng nhanh chóng. Đối với giới trẻ Trung Quốc, xem livestream đồ ăn vào ban đêm thậm chí còn thú vị hơn cả việc lướt menu.

Hiện tại, TikTok đang thử nghiệm tính năng bán đồ ăn nhanh qua livestream tại Indonesia và Thái Lan, cho phép người dùng đặt món hoặc mua voucher trực tiếp trên nền tảng. Việt Nam – với lượng người dùng TikTok tăng mạnh và sự phát triển của thương mại điện tử, được dự đoán sẽ là thị trường tiếp theo mà TikTok nhắm đến.

Không chỉ dừng lại ở dịch vụ ăn uống, TikTok còn phát triển thêm các tính năng như “Local Services”, cho phép đặt phòng khách sạn, vé tham quan và nhiều tiện ích khác. Nếu thành công, TikTok sẽ không chỉ là một nền tảng giải trí mà còn là trung tâm thương mại điện tử toàn diện.

Với việc livestream bán hàng ngày càng phổ biến, đặc biệt trong ngành F&B, các doanh nghiệp tại Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn. Từ những bước đi tiên phong của KFC hay The Pizza Company, câu chuyện livestream bán đồ ăn không chỉ dừng lại ở việc kích cầu mà còn là cách tiếp cận mới mẻ, gần gũi với khách hàng trong thời đại số.

Câu chuyện thành công này sẽ còn tiếp diễn, khi cả doanh nghiệp và nền tảng công nghệ không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.