Giá heo hơi liên tục tăng giá trong tháng qua tại cả ba miền, thậm chó có nơi chạm mốc 80.000 đồng/kg. Điều này khiến giá bán lẻ tăng cao, sức mua giảm mạnh, tiểu thương phải cắt bớt lượng hàng nhập về. 

Sức mua thịt giảm mạnh 

Tại chợ Xanh Kim Liên (Đồng Đa, Hà Nội), chị Nguyễn Hợp, một người dân thường xuyên đi chợ cho biết, trước đây, gia đình chị thường ăn các món chế biến từ thịt heo khoảng 3- 4 bữa/tuần. Tuy vậy, khi giá bắt đầu tăng cao và không có dấu hiệu giảm nên chị đã thay đổi thói quen lựa chọn thực phẩm đa dạng hơn.

“Thay vì chỉ chọn thịt heo, tôi đã chuyển sang mua các thực phẩm khác có giá cả ổn định hơn như gà, trứng và cá để tiết kiệm chi phí”, chị Hợp chia sẻ.

Còn theo chị Hoàng Nga, tiểu thương bán thịt heo cho biết, kể từ sau Tết đến nay, giá thịt tăng từ 10.000 - 30.000n đồng/kg tùy từng loại. Cụ thể, nạc vai tăng từ 130.000 đồng lên 140.000 đồng/kg; thịt ba chỉ tăng từ 130.000  đồng lên 150.000 /kg; sườn từ 130.000  lên 160.000 /kg; …

Tuy vậy, giá heo tăng cao khiến người kinh doanh như chị Nga cũng "đứng ngồi không yên" do người tiêu dùng đang dần chuyển sang các thực phẩm khác.

“Nếu như trước kia, trong một này, tôi có có thể bán hết khoảng 300 - 400 kg nhưng hiện nay nhập 150 - 200 kg mà bán mãi vẫn không hết hàng”, chị Nga than thở.

Cùng chung nỗi lo này, bà Mai Hương, một tiểu thương khác cũng cho hay không dám tăng giá bán mạnh, thậm chí còn giảm lợi nhuận để giữ giá ổn định và giữ khách. 

“Cứ mỗi ngày lên mấy nghìn một kg. Lên liên tục như thế rất là gây khó khăn cho chúng tôi buôn bán. Sức mua giảm. Nên là mình phải điều chỉnh bớt lãi hoặc bán sang tiền để giữ mối với khách hàng”, bà Hương cho biết.

Giá thịt lợn vẫn sẽ cao trong tháng 3 

Về nguyên nhân, theo ông Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch hội Chăn nuôi Việt Nam, giá thịt heo tăng là do dịch tả lợn châu Phi không chỉ xảy ra ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ mà ngay trại lớn cũng xuất hiện ở diện rộng trên cả nước và bệnh lở mồm long móng diễn ra trầm trọng ở các khu vực phía Nam đã kéo theo tổng đàn heo giảm theo.

Ông Dương dự báo giá heo hơi vẫn sẽ cao trong tháng 3 và sang quý II sẽ giảm dần do nguồn cung dần phục hồi.

“Từ cuối năm ngoái, cùng nguồn cung con giống ổn định và giá thịt hơi đang duy trì ở mức có lợi cho người chăn nuôi nên tăng đàn là phù hợp nhưng tăng có kiểm soát chọn con giống có chất lượng, con giống sạch bệnh, nếu không xảy ra dịch bệnh còn thiệt hại hơn”, ông Dương lưu ý.

Cùng với đó, ông Dương cũng cho rằng giá heo hơi chỉ nên giữ ở mức khoảng 60.000 - 65.000 đồng/kg thì mới giúp ngành chăn nuôi phát triển bền vững. Nếu cao hơn mức này, thịt Trung Quốc có mức 55.000 đồng/kg sẽ nhập vào Việt Nam và gây khó khăn cho thị trường trong nước.

“Người chăn nuôi nên bán heo đúng tuổi, không nên chờ cơ hội tăng giá lên nữa, và vô tình tạo ra một cơn sốt ảo”, ông Dương khuyến cáo.

Đồng tình với quan điểm này, ông Nguyễn Trọng Long, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi Hoàng Long, Thanh Oai Hà Nội cho rằng, theo quy luật khi giá đẩy lên cao, người tiêu dùng sẽ giảm vì sẽ tìm kiếm sản phẩm thay thế và người chăn nuôi sẽ tăng đàn và ra hàng nhiều hơn. 

Cụ thể, hiện trang trại của Hoàng Long đang nuôi 4.000 con, xuất chuồng từ 9.000- 10.000 con/năm với sản lượng trên 100 tấn và với nguồn cung dồi dào, giá thịt heo không thể tăng mãi được.  

“Chỉ ít thời gian ngắn nữa từ 15-20 ngày giá heo sẽ đi ngang và dần sẽ hạ nhiệt trong vòng 1-2 tháng nữa sẽ trở về mức giá bình thường 60.000-70.000 đồng/kg thịt hơi”, ông Long nhận định.