Hôm nay ngày 23/5, Every Half đã công bố về vòng gọi vốn Pre-Series A của mình.

Theo đó, chuỗi cà phê này đã nhận 3 triệu USD ở Pre-Series từ 2 quỹ đầu tư Openspace Ventures và Consumer Partners. Đây cũng là 2 quỹ đã đầu tư vào vòng gọi vốn Hạt giống của Every Half với số tiền không được tiết lộ, nhưng nhiều khả năng sẽ nhỏ hơn con số ở vòng Pre-Series.

Every Half được Sáng lập bởi Trần Lê Minh Trúc vào năm 2021. Trước khi khởi hành với Every Half, Minh Trúc từng có 10 năm kinh nghiệm trong ngành pha chế, thu mua và đánh giá chất lượng cà phê. Vậy nên, anh đã có thời gian cộng tác với The Coffee House và quen biết với Founder - Nguyễn Hải Ninh hay Giám đốc Marketing - Võ Duy Phú ở thời điểm đó.

Những quán cà phê đầu tiên của Every Half được tích hợp trong chuỗi MVillage, dự án khởi nghiệp mới của Nguyễn Hải Ninh sau khi rời The Coffee House. Cũng có thông tin rằng, Nguyễn Hải Ninh chính là một trong những ‘Nhà đầu tư thiên thần’ cho Every Half.

Đến năm 2023, Võ Duy Phú mới chính thức gia nhập Every Half với vai tròĐồng sáng lập kiêm CEO và Minh Trúc chuyển sang làm COO, tập trung vào thứ mà anh giỏi nhất – phát triển chuỗi cung ứng và sản phẩm cà phê cho chuỗi. Năm 2024, sau sự gia nhập của nhân tố lãnh đạo mới có rất nhiều kinh nghiệm trong phát triển chuỗi cộng với tiền đầu tư ở vòng Hạt giống, Every Half đã tăng tốc mở cửa hàng rất nhanh.

Đến nay, chuỗi đã mở được 14 cửa hàng tại TP.HCM, một phần vẫn tích hợp với các tổ hợp khách sạn MVillage và một phần nằm độc lập ngoài phố.  

Hiện tại, trên thị trường có vài chuỗi cà phê đặc sản cao cấp như Rang Rang, Runam… Cuối năm 2023, Every Half lúc đó có 4 cửa hàng còn Rang Rang có 9. Nhưng tại thời điểm này, quy mô của Rang Rang thu hẹp lại chỉ còn 4. Runam cũng có 14 cửa hàng nhưng nhìn vào thiết kế cửa hàng hay cơ cấu sản phẩm, thì chuỗi Runam giống một nhà hàng cao cấp bán cà phê hơn là chuỗi cà phê cao cấp đơn thuần. Vậy nên, có thể xem có thể xem Every Half là chuỗi cà phê đặc sản lớn nhất Việt Nam.

Còn sở dĩ, chúng ta không kể tên Starbucks trong chuỗi cao cấp hay chuỗi đặc sản bởi một vài lý do sau. Có thể, giá bán các thức uống cà phê của Starbucks cao ngang ngửa Rang Rang, Runam hay Every Half; nhưng nếu so giá và dung tích, thì Starbucks rẻ hơn vì dung tích mỗi món cà phê của họ luôn lớn gấp đôi hoặc gấp ba đồng nghiệp. Hơn nữa, Starbucks cũng không dùng cà phê đặc sản để pha cà phê trên toàn chuỗi.

Nếu so sánh chính xác, thì những quầy chuyên pha chế Cà phê đặc sản trong các quán Starbucks Reserve mới giống mô hình của Rang Rang hay Every Half. 

“Hiện tại, chúng tôi vẫn chưa có ý định mở rộng thị trường ra Hà Nội hay các tỉnh thành khác mà muốn ưu tiên làm tốt ở TP.HCM. Chúng tôi cũng không ra những mục tiêu cụ thể như ‘mở bao nhiêu cửa hàng trong năm 2025’, mà sẽ nhìn vào mức độ đón nhận của người dùng và thị trường bởi các sản phẩm của chuỗi cũng hơi mới, để quyết định mở nhanh hay chậm.

Sắp tới, chúng tôi sẽ chính thức khai trương cửa hàng thứ 14 của mình tại Thảo Điền, quận 2. Cửa hàng này còn kết hợp thêm mô hình xưởng rang mở để khách hàng có thấy tất cả các bước trong quy trình rang xay đóng gói thành phẩm của Every Half. Đồng thời, cửa hàng này cũng đang hướng tới mục tiêu Net Zero”, ông Võ Duy Phú – CEO của Every Half chia sẻ với chúng tôi.