Giá heo hơi ngày 25/3 ghi nhận xu hướng giảm mạnh tại miền Bắc, trong khi miền Trung – Tây Nguyên ổn định và miền Nam tiếp tục duy trì mặt bằng giá cao, với mốc 69.000 đồng/kg xuất hiện tại nhiều địa phương.
Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi giảm sâu tại nhiều tỉnh, trong đó Thái Nguyên giảm mạnh 2.000 đồng/kg xuống mức thấp nhất 63.000 đồng/kg. Nhiều địa phương khác như Cao Bằng, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hà Nội, Lào Cai, Phú Thọ cũng giảm 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng giá khu vực dao động từ 63.000 – 65.000 đồng/kg.
Tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi không ghi nhận biến động mới, duy trì ổn định trong khoảng 64.000 – 68.000 đồng/kg. Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có giá cao nhất khu vực với 68.000 đồng/kg.
Tại khu vực miền Nam, thị trường nhìn chung ổn định ở mức cao, chỉ ghi nhận tăng nhẹ tại Cần Thơ lên 68.000 đồng/kg. Các địa phương như Đồng Nai, Tây Ninh, Đồng Tháp, TP HCM và Vĩnh Long tiếp tục duy trì mức 69.000 đồng/kg – cao nhất cả nước.
Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay phân hóa rõ rệt giữa các vùng, với miền Bắc giảm sâu, miền Trung đi ngang và miền Nam vẫn giữ vai trò dẫn dắt thị trường với mặt bằng giá cao nhất.
Dự báo giá heo hơi ngày mai (26/3) sẽ tiếp tục biến động trái chiều giữa các vùng. Miền Bắc có thể vẫn chịu áp lực giảm giá tại một số địa phương, trong khi miền Trung – Tây Nguyên và miền Nam dự kiến ít biến động, tiếp tục giữ mức giá ổn định so với hiện tại.
Ảnh: Hà My
Theo Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam, thịt lợn giữ vai trò chủ lực trong cơ cấu sản phẩm chăn nuôi, nhưng khi quy mô trang trại ngày càng mở rộng, phương thức giám sát thủ công dần bộc lộ nhiều hạn chế, gây áp lực cho người chăn nuôi và tiềm ẩn rủi ro đối với sức khỏe đàn vật nuôi. Trong bối cảnh đó, ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) thông qua hệ thống cảm biến, camera và công nghệ RFID đang mở ra hướng tiếp cận mới: thu thập và phân tích dữ liệu hành vi, âm thanh của lợn theo thời gian thực, giúp phát hiện sớm bất thường, nâng cao phúc lợi vật nuôi và hiệu quả sản xuất.
Dân số toàn cầu không ngừng gia tăng đã kéo theo nhu cầu ngày càng lớn đối với các sản phẩm chăn nuôi bền vững (Godfray và Garnett, 2014). Trong bối cảnh đó, thịt lợn – một trong những sản phẩm chủ lực của ngành chăn nuôi đóng vai trò then chốt đối với an ninh lương thực toàn cầu. Đồng thời, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn, lành mạnh, vấn đề sức khỏe và phúc lợi của lợn ngày càng được quan tâm nhiều hơn (Qiao và ctv, 2021).
Phúc lợi động vật thường được tiếp cận từ 3 khía cạnh chính: đời sống tự nhiên, trạng thái cảm xúc và sức khỏe cũng như khả năng hoạt động (Gómez và ctv, 2021). Riêng đối với lợn, việc đánh giá sức khỏe và phúc lợi có thể dựa trên các chỉ số về ngoại hình (như khối lượng, kích thước cơ thể), hành vi hoặc khả năng phát ra tín hiệu âm thanh (Racewicz và ctv, 2021). Trước đây, nông dân chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân để quan sát và đưa ra đánh giá. Tuy nhiên, phương pháp truyền thống này không thể đáp ứng được nhu cầu giám sát liên tục và theo thời gian thực trong điều kiện chăn nuôi quy mô lớn (Garcia và ctv, 2020).
