Cập nhật giá cà phê thế giới

Đóng cửa phiên giao dịch ngày 21/9, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 11/2026 trên sàn London giảm 1,74% (59 USD/tấn) so với phiên giao dịch trước, xuống chỉ còn 3.337 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 1/2027 giảm 1,81% (61 USD/tấn), đạt 3.312 USD/tấn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 12/2026 cũng giảm 1,46% (4,1 US cent/pound), đạt 276,4 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 3/2027 giảm 1,29% (3,5 US cent/pound), đạt 268,45 US cent/pound.

Theo Reuters, giá cà phê trên các sàn giao dịch đã giảm xuống mức thấp nhất trong 3 tháng. Thị trường cà phê nói chung đang chịu áp lực do lượng tồn kho arabica trên sàn ICE tăng, xuất khẩu từ Brazil đang được đẩy mạnh, cùng với điều kiện thời tiết thuận lợi tại Brazil và Việt Nam.

Tại Việt Nam, Vaisala cho biết lượng mưa dồi dào đã cải thiện độ ẩm đất và sẽ hỗ trợ quá trình phát triển quả cà phê tại khu vực Tây Nguyên, vùng sản xuất cà phê lớn nhất cả nước.

Trong khi đó, Công ty dự báo thời tiết Somar Meteorologia cho biết trong tuần kết thúc ngày 20/9, bang Minas Gerais của Brazil – vùng trồng cà phê arabica lớn nhất nước này – ghi nhận lượng mưa 33,4 mm, tương đương 242% mức trung bình lịch sử.

Cây cà phê tại Brazil, quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đang ra hoa sớm, khiến các nhà phân tích dự báo vụ mùa năm 2027 có thể chín sớm hơn và làm gia tăng nguồn cung cà phê toàn cầu.

Đợt ra hoa chính đầu tiên, một giai đoạn trong chu kỳ sinh trưởng của cây quyết định số lượng quả, đã diễn ra sớm hơn khoảng một tháng so với thông thường, do lượng mưa cao bất thường. Các nhà khí tượng học cho rằng hiện tượng này có liên quan đến El Niño.

Các chuyên gia cũng nhận định đợt El Niño hiện nay, một hiện tượng thời tiết tự nhiên xảy ra khi gió mậu dịch suy yếu khiến nước biển ấm hơn tích tụ tại khu vực trung tâm và phía đông Thái Bình Dương xích đạo, đang có cường độ đặc biệt mạnh.

Việc cây cà phê ra hoa sớm sau giai đoạn mưa liên tục trong mùa đông ở Brazil – thời kỳ thường khô ráo – là tín hiệu tích cực đối với vụ arabica sắp tới, dự kiến có thể bắt đầu thu hoạch vào khoảng tháng 5 năm sau.

Tuy nhiên, thời tiết thuận lợi vẫn cần được duy trì để đảm bảo hoa phát triển thành quả. Bên cạnh đó, vẫn tồn tại rủi ro về chất lượng cà phê suy giảm hoặc hiện tượng El Niño quá mạnh có thể gây ra các đợt nắng nóng nghiêm trọng.

“Nhìn chung, đúng là chúng ta có thể kỳ vọng vụ thu hoạch năm tới sẽ diễn ra sớm hơn”, ông Lucas Ubiali, chuyên gia nông học về cà phê đang tư vấn cho các trang trại, nhận định.

Ông cho biết nhiều đợt ra hoa khác có thể tiếp tục xuất hiện trong những tháng tới.

Điều này có thể làm tăng khả năng quả cà phê chín ở các thời điểm khác nhau, dẫn đến chất lượng không đồng đều, dù phần lớn các nhà phân tích cho rằng vấn đề này không quá đáng lo.

“Năm nay Brazil không trải qua giai đoạn khô hạn truyền thống, điều này giúp quá trình ra hoa và phát triển quả diễn ra đồng đều hơn”, ông Adriano Rabelo, điều phối viên kỹ thuật tại hợp tác xã cà phê Minasul, cho biết.

Tuy nhiên, rủi ro lớn hơn từ việc độ ẩm cao, vốn được coi là có lợi cho cây trồng, là khả năng gia tăng các bệnh do vi khuẩn và nấm gây ra, theo ông Jonas Ferraresso, chuyên gia nông học hỗ trợ kỹ thuật cho các trang trại tại bang São Paulo và Minas Gerais.

“Các giai đoạn khô hạn giúp kiểm soát dịch bệnh. Nếu độ ẩm tiếp tục duy trì cao, các loại bệnh có xu hướng tồn tại trên đồng ruộng và kéo dài sang chu kỳ sản xuất tiếp theo”, ông nói.

Brazil đã đạt sản lượng cà phê kỷ lục trong năm 2026, vì vậy năm 2027 sẽ là năm sản lượng thấp hơn trong chu kỳ sản xuất hai năm một lần của cây arabica. Sau một vụ mùa bội thu, cây cà phê thường bị suy kiệt và cho năng suất thấp hơn trong năm tiếp theo.