Giá heo hơi hôm nay tại miền Bắc giảm tại nhiều địa phương

Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi hôm nay tại Tuyên Quang, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Lào Cai, Lai Châu và Phú Thọ cùng giảm 1.000 đồng/kg. Trong đó, Tuyên Quang, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Bắc Ninh và Phú Thọ cùng giảm xuống còn 65.000 đồng/kg, còn Lào Cai và Lai Châu giảm xuống mức 64.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại đi ngang.

Sau điều chỉnh, Cao Bằng, Thái Nguyên, Hà Nội, Hải Phòng, Điện Biên và Hưng Yên là những địa phương có giá heo hơi cao nhất cả nước, cùng đạt 66.000 đồng/kg.

Trong khi đó, Tuyên Quang, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Ninh Bình, Phú Thọ và Sơn La cùng giao dịch ở mức 65.000 đồng/kg. Lào Cai và Lai Châu có mức giá thấp nhất khu vực là 64.000 đồng/kg.

Hiện giá heo hơi miền Bắc dao động từ 64.000 đồng/kg đến 66.000 đồng/kg.

Giá heo hơi hôm nay tại miền Bắc. (Tổng hợp: Hà My)

Giá heo hơi hôm nay tại miền Trung – Tây Nguyên giảm tại ba địa phương

Tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi hôm nay tại Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh cùng giảm 1.000 đồng/kg. Sau điều chỉnh, ba địa phương này cùng về mức 63.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại giữ nguyên so với hôm trước.

Hiện Quảng Trị và Huế là hai địa phương có giá heo hơi cao nhất khu vực, cùng đạt 64.000 đồng/kg.

Thương lái Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng cùng với Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh thu mua heo hơi  ở mức 63.000 đồng/kg, trong khi Khánh Hòa tiếp tục giữ mức thấp nhất khu vực là 62.000 đồng/kg.

Hiện giá heo hơi miền Trung – Tây Nguyên dao động từ 62.000 đồng/kg đến 64.000 đồng/kg.

Giá heo hơi hôm nay tại miền Trung, Tây Nguyên. (Tổng hợp: Hà My)

Giá heo hơi hôm nay tại miền Nam tiếp tục đi ngang

Tại khu vực miền Nam, giá heo hơi hôm nay không ghi nhận điều chỉnh mới, thị trường tiếp tục ổn định tại tất cả địa phương được khảo sát.

Giá heo hơi tại Đồng Nai, Tây Ninh, TP HCM, Vĩnh Long và Cần Thơ tiếp tục được giao dịch ở mức cao nhất khu vực là 63.000 đồng/kg.

Trong khi đó, giá heo tại Đồng Tháp, An Giang và Cà Mau duy trì mức 62.000 đồng/kg.

Hiện giá heo hơi miền Nam dao động từ 62.000 đồng/kg đến 63.000 đồng/kg.

Giá heo hơi hôm nay tại miền Nam. (Tổng hợp: Hà My)

Nhìn chung, giá heo hơi ngày 24/7 giảm tại 10 địa phương gồm Tuyên Quang, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Lào Cai, Lai Châu, Phú Thọ, Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh, cùng hạ 1.000 đồng/kg, trong khi các địa phương còn lại tiếp tục đi ngang. Hiện mức giá cao nhất cả nước là 66.000 đồng/kg, được ghi nhận tại Cao Bằng, Thái Nguyên, Hà Nội, Hải Phòng, Điện Biên và Hưng Yên, trong khi mức thấp nhất 62.000 đồng/kg được ghi nhận tại Khánh Hòa, Đồng Tháp, An Giang và Cà Mau.

Chăn nuôi lợn y sinh: Mở ra triển vọng mới cho ngành chăn nuôi Việt Nam

Theo Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam, những ca ghép tim, thận và gan từ lợn chỉnh sửa gen trên thế giới đã chứng minh tiềm năng của ghép dị loài trong giải quyết tình trạng thiếu nguồn tạng. Đối với Việt Nam, dù việc ứng dụng trên người còn là mục tiêu dài hạn, việc chuẩn bị nền tảng về chăn nuôi, thú y, công nghệ sinh học và an toàn sinh học ngay từ bây giờ sẽ tạo tiền đề để tham gia vào lĩnh vực chăn nuôi y sinh trong tương lai.

Ghép dị loài từ lợn sang người đang chuyển từ nghiên cứu sang thực tiễn

Ghép dị loài từ lợn sang người đã vượt qua giai đoạn ý tưởng. Trong nhiều thập kỷ, các rào cản lớn là thải ghép, rối loạn đông máu, khác biệt sinh lý và nguy cơ truyền mầm bệnh. Những năm gần đây, chỉnh sửa gen, kiểm soát miễn dịch và an toàn sinh học đã làm thay đổi cục diện. Lợn không còn chỉ là vật nuôi thực phẩm, mà đã trở thành động vật y sinh có thể thiết kế để cung cấp cơ quan sống cho người. Fishman và Mueller (2024) cho rằng ghép dị loài lâm sàng từ lợn trở nên thực tế hơn nhờ sinh học phân tử, đặc biệt là CRISPR, cùng các phác đồ ức chế miễn dịch mới.

Mốc đáng chú ý là ca ghép tim lợn chỉnh sửa gen sang người. Griffith et al. (2022) báo cáo bệnh nhân nam 57 tuổi, bệnh cơ tim giai đoạn cuối, không còn lựa chọn điều trị thông thường, được ghép tim từ lợn có 10 chỉnh sửa gen. Sau ghép, tim hoạt động tốt giai đoạn đầu, bệnh nhân được cai hỗ trợ tuần hoàn và không có dấu hiệu thải ghép rõ. Từ ngày 49, tim dày lên, suy chức năng và bệnh nhân tử vong ngày 60. Kết quả chưa chứng minh ghép tim lợn có thể dùng thường quy, nhưng chứng minh cơ quan lợn chỉnh sửa gen có thể hoạt động trong cơ thể người một thời gian nhất định.

Ghép thận lợn chỉnh sửa gen tiến nhanh hơn vì nhu cầu lớn và chức năng thận dễ theo dõi. Kawai et al. (2025) báo cáo ca ghép thận lợn cho bệnh nhân nam 62 tuổi suy thận giai đoạn cuối, phụ thuộc lọc máu và có nhiều bệnh nền. Quả thận lấy từ lợn có 69 chỉnh sửa hệ gen, gồm loại bỏ ba kháng nguyên glycan, bất hoạt PERV và bổ sung bảy gen người. Thận hoạt động ngay, creatinine giảm và bệnh nhân không cần lọc máu. Một đợt thải ghép qua tế bào T ở ngày thứ 8 được đảo ngược bằng tăng cường ức chế miễn dịch. Bệnh nhân tử vong ngày 52 do nguyên nhân tim mạch đột ngột; khám nghiệm không thấy bằng chứng thải ghép thận rõ. Đây là bằng chứng quan trọng cho thấy thận lợn chỉnh sửa gen có thể thực hiện chức năng sinh lý trong cơ thể người, dù số ca còn ít và thời gian theo dõi còn ngắn.

Gan là cơ quan khó hơn vì liên quan đến chuyển hóa, đông máu, miễn dịch, bài tiết mật và tổng hợp protein. Tao et al. (2025) nghiên cứu ghép gan lợn chỉnh sửa sáu gen cho người chết não. Trong 10 ngày theo dõi, nhóm tác giả đánh giá chức năng mảnh ghép, huyết động, đáp ứng miễn dịch và viêm. Kết quả chưa đủ để kết luận về ứng dụng lâm sàng, nhưng cho thấy nghiên cứu ghép dị loài đã mở rộng từ tim, thận sang gan.

Những kết quả trên cần được hiểu đúng. Đây chưa phải kỹ thuật điều trị phổ biến. Số ca còn ít, người nhận thường rất nặng hoặc là người chết não, thời gian theo dõi ngắn, phác đồ miễn dịch chưa ổn định và nguy cơ nhiễm trùng vẫn phải giám sát chặt. Fishman và Mueller (2024) nhấn mạnh người nhận ghép dị loài có thể phơi nhiễm với vi sinh vật từ cơ quan lợn, vi sinh vật cộng đồng và tác nhân tiềm ẩn trong chính cơ thể người nhận. Vì vậy, tiến bộ của thế giới không nằm ở từng ca ghép riêng lẻ, mà ở ba trụ cột: lợn chỉnh sửa gen, cơ sở nuôi an toàn sinh học và hệ thống theo dõi mầm bệnh trước – sau ghép.