Giá heo hiện vẫn chưa mang lại nhiều tín hiệu để người chăn nuôi có thể lạc quan. Trong bản cập nhật thị trường heo quý III năm nay, chuyên gia phân tích thị trường heo quốc tế – Tiến sĩ John Strak – cho rằng chưa có nhiều lý do để đưa ra những nhận định tích cực hơn, theo Food Agri Business.

Dự báo về thị trường thịt heo toàn cầu trong các tháng tới khó có khả năng ghi nhận sự phục hồi về giá. Thực tế, bức tranh ảm đạm về giá cả và triển vọng thị trường đã kéo dài gần một năm qua.

Thị trường đã phải trải qua những biến động tiêu cực đến từ các cuộc xung đột mới tại Iran, cùng với việc gia tăng các đợt tấn công nhằm vào chuỗi cung ứng dầu mỏ và sản phẩm lọc dầu của Nga trong cuộc chiến tại Ukraine. Bên cạnh đó, các nỗ lực áp thuế quan đối với thương mại quốc tế của Tổng thống Mỹ Donald Trump vẫn tiếp diễn.

Tất cả những yếu tố trên đã tạo ra những cú sốc lớn đối với tăng trưởng kinh tế toàn cầu và niềm tin của người tiêu dùng. Cả người tiêu dùng lẫn người sản xuất đều đang phải thích nghi với tình hình này, và kịch bản tồi tệ nhất có lẽ vẫn còn ở phía trước.

Toàn cảnh thế giới: Đà suy giảm chưa có dấu hiệu dừng lại

Chỉ số giá heo toàn cầu cho thấy chu kỳ giảm giá vẫn kéo dài trong suốt nửa đầu năm 2026. Thị trường chưa xuất hiện tín hiệu cho thấy đà giảm đang chững lại, càng chưa có cơ sở để kỳ vọng một xu hướng đảo chiều. Giá heo được dự báo sẽ tiếp tục duy trì ở vùng thấp trong những tháng còn lại của năm.

Triển vọng thậm chí có thể kém tích cực hơn. Xung đột tại Iran làm gia tăng nguy cơ gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, tương tự những gì từng xảy ra trong giai đoạn đại dịch COVID-19. Dù các hoạt động vận tải chưa bị ảnh hưởng trên diện rộng, rủi ro vẫn hiện hữu nếu các vụ tấn công nhằm vào tàu thương mại tại Vịnh Ba Tư tiếp diễn.

Ngành thịt heo chịu nhiều sức ép

Cũng như nhiều mặt hàng thiết yếu và hàng hóa tiêu dùng khác, nhu cầu thịt heo sụt giảm mạnh do chi phí sinh hoạt tăng cao trong bối cảnh lạm phát bị đẩy lên bởi giá năng lượng.

Ở chiều cung, phần lớn các quốc gia sản xuất và xuất khẩu thịt heo lớn không mở rộng quy mô chăn nuôi, thậm chí nhiều nước còn cắt giảm đàn heo nái. Tuy nhiên, năng suất được cải thiện cùng những gián đoạn thương mại do chính sách thuế của Tổng thống Mỹ Donald Trump đã làm chậm quá trình tái cân bằng cung - cầu trên thị trường.

Đáng chú ý, tại Trung Quốc, quốc gia từng là nhà nhập khẩu thịt heo lớn nhất thế giới, ngành chăn nuôi vẫn đang chật vật cắt giảm sản lượng trong bối cảnh giá bán duy trì ở mức thấp. Điều này cũng tạo thêm áp lực đối với việc đầu tư và áp dụng các công nghệ sản xuất mới nhằm đưa thị trường trở lại trạng thái cân bằng.

Mỹ: Thị trường duy trì trạng thái giằng co

Dữ liệu mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), dựa trên cuộc điều tra đến ngày 1/6, cho thấy tổng đàn heo của nước này đạt 73,67 triệu con, gần như không đổi so với cùng kỳ năm ngoái, chỉ giảm 0,05%. Trong đó, đàn heo nái giống đạt 5,88 triệu con, giảm 1,2%, còn đàn heo thịt đạt 67,78 triệu con, tăng nhẹ 0,05%.

Các số liệu cho thấy ngành chăn nuôi heo tại Mỹ đang duy trì trạng thái ổn định, chưa có xu hướng mở rộng hay thu hẹp sản lượng. Năng suất tại các trang trại heo nái tiếp tục được cải thiện, trong khi nguồn heo sống nhập khẩu ổn định từ Canada đã bù đắp cho sự sụt giảm của đàn nái, qua đó giữ quy mô tổng đàn gần như không đổi.

Trong khi đó, giá heo tại Mỹ hiện thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái. Khả năng phục hồi vào cuối mùa hè năm 2026 vẫn còn bỏ ngỏ. Nguồn cung chưa tạo động lực cho giá tăng, nhưng nhu cầu xuất khẩu thịt heo của Mỹ, đặc biệt là các sản phẩm phụ, vẫn duy trì tích cực và góp phần hỗ trợ thị trường. Dù vậy, chi phí sản xuất tăng có thể ảnh hưởng đến quyết định duy trì quy mô đàn trong năm 2026, bởi mức tăng năng suất chỉ bù đắp được một phần sự suy giảm của biên lợi nhuận.

Báo cáo heo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) – Tính đến ngày 1/6/2026

Liên minh Châu Âu (EU): Tình hình ngày càng khó khăn

Giá heo bình quân tại Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục giảm trong quý II. Đến tháng 6, giá heo trung bình trên toàn khối đã thấp hơn khoảng 24% so với cùng kỳ năm ngoái. Trước tình hình này, người chăn nuôi, các hiệp hội ngành hàng và chính phủ một số quốc gia thành viên đã đề xuất các gói hỗ trợ khẩn cấp cho ngành chăn nuôi heo.

Tại Anh, ngành chăn nuôi heo cũng kêu gọi Chính phủ hỗ trợ khi rơi vào "tình trạng tuyệt vọng". Giá heo giảm chủ yếu do mất cân đối cung - cầu trên thị trường châu Âu. Bên cạnh đó, các hạn chế xuất khẩu liên quan đến dịch bệnh tại Tây Ban Nha và một số quốc gia thành viên khác đã làm gia tăng áp lực lên nguồn cung nội khối. Các đợt nắng nóng kéo dài tại nhiều khu vực ở châu Âu cũng khiến nhu cầu tiêu thụ thịt heo suy yếu.

Dù tác động của thời tiết chưa được lượng hóa rõ ràng, giá heo đã duy trì ở mức thấp kể từ đầu năm 2026. Đợt nắng nóng hiện nay có thể chỉ mang tính nhất thời, nhưng các yếu tố gây áp lực lên thị trường heo tại EU và Anh được dự báo sẽ còn kéo dài trong suốt mùa hè.

Trung Quốc: Siết quy định để cắt giảm năng lực sản xuất

Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu quan trọng đối với các nhà sản xuất và xuất khẩu thịt heo phương Tây. Tuy nhiên, lượng thịt heo nhập khẩu của nước này đã giảm khoảng 25% trong nửa đầu năm 2026. Riêng nhập khẩu phụ phẩm chỉ giảm khoảng 5%. Dù giá heo nhích lên trong những tuần gần đây, mặt bằng giá tại Trung Quốc vẫn ở mức rất thấp.

Số liệu giết mổ cho thấy nguyên nhân chính là nguồn cung dư thừa trong khi nhu cầu tiêu thụ yếu. Điều này khiến cả giá heo và hoạt động nhập khẩu tiếp tục chịu áp lực.

Để ứng phó với tình trạng dư cung, cơ quan quản lý Trung Quốc đã ban hành loạt quy định mới nhằm cắt giảm năng lực sản xuất. Theo đó, các doanh nghiệp chăn nuôi lớn phải giảm quy mô đàn và sản lượng, đồng thời đi đầu trong việc kiểm soát hoạt động nuôi vỗ béo giai đoạn hai và giảm khối lượng heo xuất bán. Các địa phương có ngành chăn nuôi phát triển cũng được yêu cầu rà soát và triển khai kế hoạch điều tiết quy mô đàn theo mục tiêu chung của Chính phủ.

Động thái này phản ánh sự can thiệp mạnh hơn của cơ quan quản lý vào thị trường nhằm xử lý tình trạng dư cung kéo dài. Cách Trung Quốc cân bằng giữa điều hành tập trung và cơ chế thị trường trong ngành chăn nuôi heo sẽ là kinh nghiệm đáng chú ý đối với nhiều quốc gia.