Sau nhiều tháng liên tục rơi vào tình trạng hết hàng, Cà Mèn vừa thông báo sẽ dừng hoạt động mảng thực phẩm đóng gói, lĩnh vực từng đưa thương hiệu này từ một quán ăn đặc sản Quảng Trị trở thành startup được biết đến tại nhiều thị trường quốc tế.

Theo thông tin được đăng tải trên Fanpage chính thức, doanh nghiệp cho biết đã nỗ lực duy trì hoạt động nhưng cuối cùng vẫn phải chấp nhận quy luật khắc nghiệt.

"Dù đã cố gắng hết sức, đội ngũ Cà Mèn Foods vẫn phải chấp nhận một quy luật bất biến trong kinh doanh: để một doanh nghiệp tồn tại và phát triển, điều quan trọng nhất vẫn là dòng tiền", doanh nghiệp chia sẻ trên fanpage.

Theo Cà Mèn, sau gần hai tháng liên tục hết hàng, những ngày cuối tháng 7/2026, doanh nghiệp sẽ sản xuất 1.000 gói cháo bột cá lóc, miến lươn và bánh canh cua cuối cùng để gửi đến những khách hàng đã luôn chờ đợi thương hiệu quay trở lại.

Doanh nghiệp cũng gửi lời tri ân đến khách hàng, bày tỏ hy vọng rằng dù Cà Mèn Foods không còn tiếp tục hành trình, cái tên này vẫn sẽ được nhớ đến như một tập thể nhỏ của những người con Quảng Trị với khát vọng "Mang Ẩm thực Việt đi muôn phương".

Phía doanh nghiệp cho biết Cà Mèn Foods bị cạn dòng tiền, doanh thu không đủ bù đắp chi phí vận hành. Đồng thời lưu ý chỉ Cà Mèn Foods ngừng hoạt động, trong khi Cà Mèn Quán, quán ăn chuyên các món đặc sản Quảng Trị tại TP HCM, vẫn tiếp tục phục vụ khách hàng như trước.

Trước đó, doanh nghiệp cũng đã thông báo đóng cửa các gian hàng trên Shopee và Lazada từ ngày 31/3 để tái cấu trúc kênh phân phối.

Cà Mèn Foods được thành lập vào tháng 3/2023 với sứ mệnh "Mang Ẩm thực Việt đi muôn phương". Tuy nhiên, câu chuyện của thương hiệu này bắt đầu từ nhiều năm trước.

Theo chia sẻ của doanh nghiệp, Cà Mèn bắt đầu từ Cà Mèn Quán, quán ăn được mở vào tháng 12/2015 với mong muốn mang các món ăn đặc sản Quảng Trị đến những người con xa quê tại TP.HCM như bánh ướt Phương Lang, cháo bột vịt, cháo bột cá lóc, bún lòng xào nghệ hay gà bóp rau răm.

Ý tưởng phát triển mảng thực phẩm đóng gói được hình thành trong giai đoạn dịch Covid-19. Khi đó, đội ngũ Cà Mèn duy trì "Bếp Cơm Yêu Thương", mỗi ngày cung cấp hơn 400 suất ăn cho bệnh viện dã chiến và các khu nhà trọ.

Trong bối cảnh việc tìm một bữa ăn ngon trở nên khó khăn, nhóm sáng lập nảy ra ý tưởng đóng gói món cháo bột cá lóc Quảng Trị. Mỗi gói sản phẩm gồm đầy đủ cá lóc tươi, sợi bột gạo tươi, nước sốt và gia vị, người dùng chỉ mất khoảng 5 phút để có một tô cháo bột nóng hổi.

Ban đầu, sản phẩm chỉ được xem là mặt hàng bán thêm để tăng doanh thu cho quán ăn. Tuy nhiên, nhờ sự đón nhận của khách hàng, Cà Mèn Foods dần mở rộng quy mô sản xuất và đặt mục tiêu đưa đặc sản Việt Nam ra thị trường quốc tế.

Sau hơn ba năm hoạt động, doanh nghiệp đã phát triển danh mục lên hơn 15 sản phẩm, đưa hàng vào nhiều hệ thống bán lẻ như AEON, Emart, Kingfood, Co.op... Đồng thời, các sản phẩm cũng được xuất khẩu sang Mỹ, Canada, Úc và Anh. Giai đoạn cao điểm, sản phẩm của Cà Mèn từng có mặt tại hơn 1.000 siêu thị và chợ Việt, cùng các siêu thị châu Á tại Mỹ.

Không chỉ tạo được dấu ấn trên thị trường, Cà Mèn còn là một trong những startup nổi bật trong lĩnh vực thực phẩm. Năm 2024, doanh nghiệp lọt Top 10 Startup Wheel và tham gia chương trình Shark Tank Việt Nam mùa 7. Đến năm 2025, dự án giành giải Nhất cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn.

Hành trình của Cà Mèn cũng gắn liền với tên tuổi nhà sáng lập Nguyễn Đức Nhật Thuận (1991-2025). Là người con quê nhà Quảng Trị, anh Thuận từng từ bỏ công việc có mức lương gần 2.000 USD/tháng vào năm 2015 để theo đuổi giấc mơ đưa đặc sản quê hương vào TP HCM và xa hơn là ra thế giới.

Anh Nguyễn Đức Nhật Thuận cũng từng nói rằng động lực bắt đầu hành trình đến từ một câu hỏi rất giản dị khi còn là sinh viên: "Quảng Trị có phải Huế không?". Chính điều đó khiến anh mong muốn nhiều người biết hơn về văn hóa, con người và ẩm thực Quảng Trị.

Tháng 11/2025, anh Nguyễn Đức Nhật Thuận qua đời, để lại nhiều tiếc thương trong cộng đồng khởi nghiệp.

Đến nay, gần một năm sau sự ra đi của nhà sáng lập, Cà Mèn Foods cũng chính thức khép lại hành trình của mình. Trong thông điệp gửi khách hàng, doanh nghiệp viết rằng dù thương hiệu không còn tiếp tục hoạt động, đội ngũ vẫn biết ơn vì đã có cơ hội theo đuổi giấc mơ đưa món ăn Việt đi muôn phương.