Ở tuổi 39, Nguyễn Hải Ninh đang được nhắc tới như một trong những “serial entrepreneur” đáng chú ý của thị trường Việt Nam. Trong khoảng 15 năm, nhà sáng lập sinh năm 1987 lần lượt tham gia vào bốn mô hình kinh doanh, từ chuỗi cà phê dành cho giới trẻ, cà phê bán lẻ quy mô lớn, đến bất động sản cho thuê và cà phê đặc sản.

Không phải tất cả các dự án đều có một cái kết hoàn toàn màu hồng, nhưng nếu nhìn ở góc độ khả năng xây dựng mô hình, mở rộng quy mô và tạo sức hút với nhà đầu tư, hành trình của Nguyễn Hải Ninh vẫn khá đặc biệt.

Từ 50 triệu đồng đến Urban Station

Năm 2011, khi mới 23 tuổi, Nguyễn Hải Ninh cùng Đinh Nhật Nam và một số người bạn bắt đầu Urban Station. Số vốn ban đầu Nguyễn Hải Ninh góp vào dự án khoảng 50 triệu đồng. Ý tưởng khi đó khá đơn giản: tạo ra một không gian cà phê hiện đại, trẻ trung, phù hợp với sinh viên và người trẻ tại đô thị.

Nhưng Urban Station nhanh chóng vượt khỏi quy mô một quán cà phê đơn lẻ. Cuối năm 2012, thương hiệu bắt đầu nhượng quyền; đến năm 2013 đã có 20 cửa hàng. năm 2015, Urban Station từng bán khoảng 11.000 cốc mỗi ngày, doanh thu khoảng 10 tỷ đồng mỗi tháng. Ở giai đoạn đỉnh cao, hệ thống có hơn 60 cửa hàng và doanh thu trên 6 triệu USD mỗi năm.

Điểm đáng chú ý là Nguyễn Hải Ninh không ở lại Urban Station để phát triển đến cùng. Năm 2014, Ninh rời thương hiệu và bắt đầu một cuộc chơi mới.

Đây cũng là một đặc điểm lặp lại trong hành trình của Nguyễn Hải Ninh: Không nhất thiết phải gắn mình với một thương hiệu suốt đời, mà coi mỗi mô hình như một vòng đời khởi nghiệp riêng.

Urban Station về sau không duy trì được vị thế từng có. Sau giai đoạn 2015-2016, hệ thống dần thu hẹp. Tuy nhiên, với Nguyễn Hải Ninh, Urban Station lại trở thành nền móng quan trọng để anh tích lũy kinh nghiệm về mặt bằng, vận hành chuỗi, khách hàng trẻ và mô hình nhượng quyền.

The Coffee House: Biến quán cà phê thành một “không gian sống”

Năm 2014, Nguyễn Hải Ninh thành lập The Coffee House. Nếu Urban Station đi vào thị trường bằng sự trẻ trung và nhượng quyền, The Coffee House lại được xây dựng theo hướng khác: tự vận hành và kiểm soát chặt trải nghiệm khách hàng. Triết lý này giúp The Coffee House tạo ra một trải nghiệm tương đối đồng nhất khi mở rộng nhanh.

Năm 2018 thương hiệu chạm mốc 100 cửa hàng. Cùng thời điểm, The Coffee House sáp nhập bộ phận cà phê của Cầu Đất Farm, qua đó xây dựng nguồn nguyên liệu riêng cho chuỗi.

Đến năm 2019, The Coffee House đạt doanh thu trên 800 tỷ đồng, trở thành một trong những chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam. Có thời điểm hệ thống tiến sát 180 cửa hàng. Nguyễn Hải Ninh cũng được Forbes đưa vào danh sách 30 Under 30 châu Á năm 2019.

Nhưng đây cũng là dự án cho thấy chữ “thắng” cần được hiểu một cách tương đối rộng.

The Coffee House đạt quy mô doanh thu rất lớn nhưng chưa tạo ra hiệu quả lợi nhuận tương ứng. Năm 2019, doanh nghiệp ghi nhận khoản lỗ hơn 80 tỷ đồng. Sau đó, đại dịch và áp lực mở rộng khiến tình hình tài chính tiếp tục khó khăn.

Nguyễn Hải Ninh rời The Coffee House năm 2021. Đầu năm 2025, Golden Gate mua 99,98% cổ phần đơn vị vận hành chuỗi này với giá tạm tính khoảng 270 tỷ đồng.

Vì vậy, nếu chỉ nhìn vào kết quả về sau, khó gọi The Coffee House là một cú “exit” hoàn hảo. Nhưng nếu nhìn vào khả năng xây dựng thương hiệu, mở rộng hệ thống lên hàng trăm cửa hàng và tạo ra một trong những chuỗi cà phê nội địa có ảnh hưởng nhất thị trường, đây vẫn là một dấu mốc đáng kể trong sự nghiệp của Nguyễn Hải Ninh.

M Village: Bước sang bất động sản và tiếp tục gọi vốn triệu USD

Nếu Urban Station và The Coffee House cho thấy khả năng của Nguyễn Hải Ninh trong F&B, M Village lại cho thấy nhà sáng lập có thể mang tư duy xây dựng thương hiệu và vận hành startup sang một ngành hoàn toàn mới.

M Village được Nguyễn Hải Ninh thành lập vào năm 2020, phát triển mô hình co-living dành cho người trẻ. Thay vì chỉ cung cấp một căn hộ để ở, M Village hướng tới việc tạo ra một cộng đồng sống, kết hợp không gian riêng, tiện ích chung và các dịch vụ hỗ trợ cuộc sống đô thị.

Đây là bước chuyển đáng chú ý nhất trong hành trình khởi nghiệp của Ninh, từ việc bán một ly cà phê, Nguyễn Hải Ninh chuyển sang bán một “trải nghiệm sống”.

M Village cũng nhanh chóng chứng minh khả năng thu hút vốn. Startup này từng huy động 3,7 triệu USD ở vòng Series A từ STI Holdings, Vulpes Ventures, Genesia Ventures và Access Ventures. Năm 2024, doanh nghiệp tiếp tục huy động 10 triệu USD ở vòng Series B từ Trip.com.

Sang đến 2025, M Village được OCB cấp khoản vay 100 tỷ đồng trong thời hạn 5 năm. Đây là trường hợp đáng chú ý bởi khoản tín dụng ban đầu được giới thiệu là không yêu cầu tài sản bảo đảm truyền thống.

Và gần đây nhất, ngày 24/8/2026, M Village tiếp tục gây chú ý khi huy động thành công 26 triệu USD từ các nhà đầu tư Nhật Bản và Trung Quốc. Định giá công ty đạt 121,4 triệu USD, tăng hơn gấp đôi so với định giá trước đó là 52,5 triệu USD.

Every Half: Vẫn là cà phê nhưng chơi một cuộc chơi khác

Sau The Coffee House, Nguyễn Hải Ninh một lần nữa quay lại với cà phê thông qua Every Half.

Tuy nhiên, Every Half không đơn giản là “The Coffee House phiên bản mới”. Thương hiệu này xuất phát từ những người từng làm việc tại The Coffee House, trong đó có Võ Duy Phú và Trần Lê Minh Trúc, tập trung vào cà phê đặc sản và những trải nghiệm chất lượng cao.

Nguyễn Hải Ninh tham gia vào doanh nghiệp, từng giữ vai trò giám đốc/người đại diện pháp luật trong giai đoạn đầu. Sang đến 2023, doanh nghiệp đổi người đại diện pháp luật từ giám đốc Nguyễn Hải Ninh thành tổng giám đốc Võ Duy Phú.

Every Half là mô hình có quy mô nhỏ hơn The Coffee House nhưng lại nhắm tới phân khúc khác: Khách hàng quan tâm đến nguồn gốc hạt cà phê, phương pháp pha chế và trải nghiệm sản phẩm.

Tháng 5/2025, Every Half công bố huy động 3 triệu USD tại vòng Pre-Series A từ Openspace Ventures và DSG Consumer Partners. Thời điểm đó, chuỗi có 14 cửa hàng và đặt mục tiêu tiếp tục mở rộng hệ thống.

Đến cuối năm 2025, Every Half mở cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội, cho thấy thương hiệu bắt đầu bước ra khỏi thị trường TP.HCM.

“Mát tay” vì nhìn thấy khoảng trống

Nhìn xuyên suốt bốn dự án, điểm đáng chú ý nhất của Nguyễn Hải Ninh có lẽ không phải là việc anh “làm gì cũng thắng”, mà là khả năng nhận diện một nhu cầu mới và biến nhu cầu này thành mô hình có thể nhân rộng.

Urban Station xuất hiện khi người trẻ cần một không gian cà phê hiện đại với mức giá dễ tiếp cận. The Coffee House phát triển khi cà phê bắt đầu trở thành một phần của phong cách sống, nơi khách hàng không chỉ uống mà còn làm việc, gặp gỡ và dành nhiều giờ trong quán.

M Village chuyển sang bài toán nhà ở và cộng đồng trong đô thị. Còn Every Half quay về cà phê nhưng đón đầu xu hướng tiêu dùng chú trọng chất lượng, nguồn gốc và trải nghiệm.

Điểm chung nữa là các mô hình đều được xây dựng với tham vọng trở thành hệ thống thay vì chỉ là một cửa hàng đơn lẻ. Và khi mô hình đã chứng minh được khả năng vận hành, nguồn vốn lớn bắt đầu tìm đến.

Bởi vậy, gọi Nguyễn Hải Ninh là một “serial founder mát tay” có lẽ hợp lý hơn nếu hiểu chữ “thắng” ở khả năng tạo dựng và mở rộng mô hình kinh doanh, thay vì mặc định rằng cả bốn dự án đều mang lại những thương vụ thoái vốn thắng lớn.