Nông dân và các doanh nghiệp nhỏ tại Trung Quốc ngày càng có xu hướng mua heo đã đạt trọng lượng thương phẩm từ các trại lớn rồi tiếp tục nuôi thêm vài tháng với kỳ vọng giá thịt heo sẽ tăng. Tuy nhiên, chính phủ đang mạnh tay kiểm soát hoạt động đầu cơ này nhằm làm “gọn” nguồn cung và ổn định thị trường, theo Reuters.

Với các hộ chăn nuôi nhỏ, “vỗ béo lại” – tức mua heo trưởng thành từ các nhà chăn nuôi lớn và nuôi tiếp cho đến khi chúng tăng thêm khoảng 40–50 kg – được xem như một cách đánh cược vào khả năng giá thịt sẽ phục hồi.

Tuy nhiên, các chuyên gia phân tích nhận định cơ quan quản lý đang lo ngại hoạt động đầu cơ này khiến giá cả biến động mạnh và gây lãng phí thức ăn chăn nuôi – điều đi ngược lại mục tiêu quốc gia trong việc giảm sử dụng ngũ cốc cho ngành chăn nuôi, đặc biệt trong bối cảnh căng thẳng thương mại với Mỹ khiến Trung Quốc phải đẩy mạnh chiến lược tự chủ nguồn lương thực.

“Việc này có thể dẫn tới tình trạng thiếu hụt ngắn hạn rồi sau đó lại dư thừa nguồn cung, làm giá biến động lớn và gây bất ổn thị trường,” bà Pan Chenjun – chuyên gia phân tích cấp cao ngành protein động vật tại Rabobank – nhận định.

“Chính phủ có vẻ đang rất quyết liệt trong việc ổn định giá thịt heo – vốn vẫn đang ở mức thấp, đồng thời bảo vệ người chăn nuôi nhỏ khỏi thua lỗ và hạn chế các hành vi đầu cơ,” bà nói thêm.

Tập đoàn Muyuan Foods – nhà chăn nuôi heo hàng đầu Trung Quốc – hồi cuối tháng 5 cho biết trên tờ Beijing News rằng họ đã dừng bán heo cho các đối tượng vỗ béo lại, sau khi xuất hiện tin đồn về một cuộc họp chính sách nhắm đến hoạt động này khiến cổ phiếu các công ty chăn nuôi tăng mạnh.

Theo một nguồn tin trực tiếp tham gia vào vấn đề và hai người được bên liên quan cung cấp thông tin, chiến dịch kiểm soát đã bắt đầu. Một trong các nguồn tin cho biết tỉnh Quảng Đông là địa phương thực hiện nghiêm ngặt nhất.

Trung Quốc – quốc gia tiêu thụ thịt heo lớn nhất thế giới – hiện đang phải đối mặt với tình trạng cầu yếu và dư cung, khiến biên lợi nhuận ngành chăn nuôi bị thu hẹp.

Theo dữ liệu của MySteel, giá heo hơi tiền mặt đã duy trì quanh mức 14 nhân dân tệ/kg kể từ tháng 2, giảm mạnh so với mức đỉnh 21 nhân dân tệ hồi tháng 8 năm ngoái.

Ông Lin Guofa – chuyên gia phân tích cấp cao tại Bric Agriculture Group – cho biết hoạt động vỗ béo lại làm tăng nguồn cung thịt heo khi những con heo này được tung ra thị trường, từ đó khiến giá giảm sâu hơn trong bối cảnh thị trường đã yếu.

Theo ông Lin, một con heo nặng 150 kg cho ra lượng thịt cao hơn 42% so với một con nặng 115 kg. Tuy nhiên, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng là vấn đề đáng lo ngại, trong khi Trung Quốc đang muốn giảm lượng ngũ cốc dùng trong chăn nuôi – một phần do căng thẳng thương mại khiến nước này phải giảm phụ thuộc vào đậu tương Mỹ vốn chủ yếu dùng làm thức ăn chăn nuôi.

Bà Pan cho biết heo đạt hiệu suất tăng trọng tối ưu ở mức khoảng 120 kg – nếu nuôi lớn hơn, chúng ăn nhiều hơn nhưng tăng trưởng chậm lại.