Chỉ số giá tổng hợp cà phê toàn cầu (I-CIP) được theo dõi bởi ICO đạt trung bình 296,9 US cent/pound trong tháng 1, giảm 2,6% so với tháng 12/2025.

ICO cho biết, giá cà phê trong tháng 1 chủ yếu dao động trong biên độ hẹp, phản ánh một thị trường thiếu chất xúc tác định hướng rõ ràng. Mức giá được xem là tương đối thấp để thúc đẩy hoạt động bán mạnh từ phía nhà sản xuất, nhưng vẫn đủ cao để nông dân cảm thấy yên tâm và tiếp tục tham gia thị trường.

Môi trường này dẫn đến giao dịch diễn ra ổn định và mức độ biến động tương đối thấp trong suốt tháng. Tuy nhiên, giá kết thúc tháng trong xu hướng giảm khi thị trường phản ứng trước thông tin về lượng mưa lớn hơn tại bang Minas Gerais - khu vực sản xuất cà phê chính của Brazil, qua đó giúp cải thiện triển vọng vụ mùa sắp tới.

Theo ICO, chỉ số I-CIP đi ngang trong phần lớn thời gian tháng 1 trước khi giảm vào cuối tháng, từ 304,2 US cent/pound trong ngày 27/1 xuống còn 283 US cent/pound vào ngày 30/1.

Diễn biến giá cà phê thế giới từ tháng 1/2024 đến tháng 1/2026 (ĐVT: US cent/pound)

Về yếu tố hỗ trợ giá, ICO cho rằng lượng hàng tồn kho đạt chuẩn trên các sàn giao dịch vẫn ở mức thấp kỷ lục, chỉ bằng khoảng một nửa so với mức trung bình 5 năm, tiếp tục làm gia tăng lo ngại về nguồn cung thắt chặt và hỗ trợ mức giá cao của chỉ số I-CIP.

Lượng tồn kho robusta đạt chuẩn trên sàn London giảm 2,7% và kết thúc tháng 1 ở mức 0,7 triệu bao. Ngược lại, tồn kho arabica đạt chuẩn tại Mỹ tăng lên 0,48 triệu bao, tương đương mức tăng 9,7% so với tháng 12/2025.

Tồn kho cà phê trên hai sàn London và New York tính đến cuối tháng 1/2026

Lượng cà phê dự trữ của các nhà rang xay hiện tại vẫn chủ yếu ở mức ngắn hạn, nhiều người chỉ mua hàng theo nhu cầu thực tế. Mức giá giao ngay cao khiến việc xây dựng kho dự trữ dài hạn bị hạn chế, vì người mua cho rằng giá cà phê ở mức cao vẫn có thể được mua sau này nếu cần.

Điều này được phản ánh rõ qua trạng thái nghịch đảo (backwardation) của thị trường kỳ hạn, cho thấy nguồn cung giao gần vẫn khan hiếm và duy trì mức chênh lệch cao cho hàng giao ngay.

Backwardation là trạng thái khi giá giao ngay cao hơn giá giao trong tương lai, tạo nên đường cong giá kỳ hạn đảo ngược. Trạng thái này thường cho thấy nhu cầu tức thời cao, nguồn cung thiếu hụt hoặc rủi ro địa chính trị, khiến các nhà giao dịch sẵn sàng trả thêm để được giao hàng ngay. Cấu trúc này tiếp tục làm giảm động lực lưu kho và hỗ trợ tích cực cho giá trong ngắn hạn.

Trong khi đó, các yếu tố mang tính mùa vụ đặc trưng của tháng 1, bao gồm dòng chảy thương mại hàng thực chậm lại và tâm lý mua vào thận trọng, cũng giúp duy trì giá ở mức cao, khi thanh khoản thị trường ở mức thấp và lượng người bán tương đối hạn chế.

Ở chiều ngược lại, giá cà phê chịu áp lực bởi hoạt động logistics đã dần cải thiện, đặc biệt liên quan đến khu vực Trung Đông. Kể từ khi đạt được thỏa thuận ngừng bắn với lực lượng Houthi tại Yemen vào ngày 10/10, không ghi nhận thêm các vụ tấn công mới. Ngày 12/1, một hãng tàu lớn xác nhận các tàu đã nối lại hành trình qua eo biển Bab el-Mandeb và Biển Đỏ, cho thấy khả năng quay trở lại tuyến đường qua kênh đào Suez như bình thường.

Dù quá trình này vẫn diễn ra từng bước, việc không phải đi vòng qua Mũi Hảo Vọng có thể rút ngắn thời gian vận chuyển cà phê từ Đông Phi, châu Á và một số khu vực Trung Mỹ sang các thị trường phía Đông. Đồng thời giúp giảm chi phí vận chuyển và làm giảm lượng cà phê “đang trên biển”, qua đó cải thiện nguồn cung ngắn hạn tại điểm đến và góp phần gia tăng lượng tồn kho đạt chuẩn tại các nước tiêu thụ.

Trong tháng vừa qua, giá của nhóm cà phê arabica Colombia và arabica khác lần lượt giảm 2,8% và 4,5% so với tháng 12/2025, đạt mức bình quân 371,6 US cent/pound và 363,94 US cent/pound.

Giá cà phê arabica Brazil giảm 3,3%, xuống còn 343,8 US cent/pound trong tháng 1/2026. Trái lại, robusta tăng 1%, lên mức 192,5 US cent/pound.

Trên sàn giao dịch London, giá cà phê robusta tăng 0,8% so với tháng trước lên 180,2 US cent/pound. Ngược lại, giá arabica trên sàn New York giảm 3,7% xuống còn 334,99 US cent/pound.