Thịt trâu sấy Huyền Huho (Nguyễn Thị Ngọc Huyền) từng được biết đến với các sản phẩm đặc sản Tây Bắc ở phân khúc giá cao. Ngọc Huyền bắt đầu bán hàng từ tháng 5/2022, sau thời gian xây dựng nội dung về cuộc sống tại Sa Pa và hướng dẫn chế biến các món như lạp xưởng, thịt trâu gác bếp, bò khô.

Có thời điểm, thịt trâu gác bếp Huho được bán với giá khoảng 1,2 triệu đồng/kg trên Shopee và 1,4 triệu đồng/kg trên Lazada, TikTok Shop. Thịt lợn gác bếp có giá khoảng 990.000 đồng/kg.

Tuy nhiên theo tìm hiểu của người viết, hiện các sản phẩm của Huho không còn được tìm thấy trên website huho.vn, Shopee hay TikTok Shop. Fanpage Thịt trâu gác bếp Huyền Huho cũng đã khóa. Trong khi đó, trang Facebook cá nhân của Huyền Huho với hơn 280.000 lượt theo dõi, chủ yếu chia sẻ nội dung về cuộc sống thường ngày, không nhắc gì đến việc bán các sản phẩm thị trâu gác bếp.

Trước khi dừng bán hàng, Huho từng có tốc độ tăng trưởng đáng chú ý và xuất hiện trên Shark Tank Việt Nam mùa 6 vào đầu năm 2024 với lời khẳng “thịt trâu Huho đắt nhất TikTok".

Tại chương trình, hai nhà sáng lập Hoàng Chung Học và Nguyễn Thị Ngọc Huyền cho biết Huho bắt đầu kinh doanh từ tháng 5/2022 thông qua livestream trên TikTok và các sàn thương mại điện tử.

Theo chia sẻ của đội ngũ sáng lập, sau 5 tháng, doanh số Huho tăng gấp 10 lần, đạt 15 tỷ đồng. Năm 2022, doanh số đạt khoảng 60 tỷ đồng, lợi nhuận ròng sau thuế 20%. Trong tháng cao điểm nhất năm 2022, doanh thu của thương hiệu đặc sản Tây Bắc Huho đã lên tới 1 triệu USD (hơn 25 tỷ đồng).

Đến hết tháng 10/2023, doanh số đạt 70 tỷ đồng và mục tiêu cả năm là 150 tỷ đồng. Từ năm 2024 đến 2028, doanh nghiệp đặt mục tiêu mức tăng trưởng mỗi năm là 30%, đạt doanh thu 657 tỷ vào năm 2028.

Với mức giá đắt hơn so với các đối thủ, đội ngũ Huho cho biết họ đã đánh vào tâm lý “đắt xắt ra miếng” của người Việt, dùng lực lượng KOL để truyền thông cho toàn bộ cộng đồng TikTok rằng sản phẩm thịt trâu Huho đắt nhất, từ đấy tạo ra làn sóng quay lại ủng hộ bởi lòng tin vào chất lượng sản phẩm.

Trong một chiến dịch khác là "thịt trâu Huho vươn tầm thế giới", startup đã thuê dàn KOL người nước ngoài tại Việt Nam review sản phẩm, sau đó để mẫu chụp ảnh với sản phẩm tại các địa danh nổi tiếng toàn cầu ở Anh, Pháp, Mỹ…

"Chúng tôi xác định tập trung xây dựng thương hiệu qua truyền thông, tiếp thị chứ không cạnh tranh về giá. Tất cả các sản phẩm của Huho được định vị bán giá đắt nhất thị trường", Chung Học khẳng định với các shark.

Tại chương trình Shark Tank, Huho đề nghị các shark đầu tư 12 tỷ đồng đổi lấy 8% cổ phần. Tuy nhiên, sau quá trình thương lượng, Chung Học và Ngọc Huyền đồng ý mức đầu tư 25 tỷ đồng cho 20% cổ phần từ Shark Bình và Shark Hưng.

Tại thời điểm gọi vốn, Chung Học cho biết doanh nghiệp không thực sự thiếu vốn mà muốn tìm kiếm các nhà đầu tư có kinh nghiệm để hỗ trợ mở rộng hệ thống phân phối.

Trước khi gọi vốn từ Shark Tank Việt Nam, thương hiệu Huho cũng tạo được sự chú ý trên mạng xã hội nhờ cách tiếp cận khác biệt với thịt trâu gác bếp truyền thống. Các nhà sáng lập tuyên bố sản phẩm được hấp, sấy và đập dập để tạo độ mềm, đồng thời sử dụng chẩm chéo ướt thay vì chẩm chéo khô. Sản phẩm cũng đi kèm với thẻ bảo hành, để đảm bảo rằng nếu không hài lòng, khách hàng hoàn toàn có thể gửi lại hàng.

“Điểm đặc biệt nhất là không có miếng trâu gác bếp nào mình từng ăn mềm như thế này. Mình nghĩ sản phẩm đã được đập dập hoặc hấp qua để giữ lại độ mềm và một ít nước trong thịt, không quá khô như những loại trâu gác bếp khác. Trâu gác bếp phải được 9,5 điểm", Võ Hà Linh – KOC nổi tiếng được mệnh danh là "chiến thần review", nói trong một video đăng vào tháng 11/2022 về sản phẩm thịt trâu gác bếp Huho.

Sản phẩm thịt trâu gác bếp Huho là thương hiệu của CTCP đầu tư phát triển Huho Việt Nam. Theo Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp, CTCP đầu tư phát triển Huho Việt Nam thành lập ngày 10/11/2022, trụ sở tại tầng 3, tòa Iris Garden, phường Cầu Diễn, TP Hà Nội. Người đại diện theo pháp luật là giám đốc Vũ Đình Rồng (sinh năm 1993).

Công ty có vốn điều lệ 5 tỷ đồng, gồm 3 cổ đông sáng lập là Hoàng Văn Ảnh (góp 1,5 tỷ đồng, tương đương 30% cổ phần); Đỗ Thị Thu Hương (góp 1,5 tỷ đồng, tương đương 30% cổ phần) và Vũ Đình Rồng (góp 2 tỷ đồng, tương đương 40% cổ phần). 

Thông tin từ Cục thuế (Bộ Tài chính) cho thấy Công ty Huho Việt Nam vẫn đang hoạt động.