Ông Nguyễn Đức Minh sinh năm 1984, sở hữu chứng chỉ Đầu tư Khách sạn & Quản lý tài sản từ Đại học Cornell (Hoa Kỳ). Ông có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn, đầu tư và vận hành khách sạn; từng đảm nhiệm vị trí Phó Tổng Giám đốc Dusit Princess Moonrise Phú Quốc; Giám đốc phát triển khách sạn tại IDS Equity Holdings.

Từ tháng 1/2025 đến nay, ông Nguyễn Đức Minh là Tổng Giám đốc CTCP One Capital Hospitality (mã chứng khoán: OCH) - đơn vị sở hữu những thương hiệu nổi tiếng như Kem Tràng Tiền, bánh Girval và đồng thời đang đầu tư, vận hành hệ thống chuỗi khách sạn lớn ở Hà Nội, TP HCM, Nha Trang...

Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, cùng lắng nghe CEO của OCH chia sẻ góc nhìn về lĩnh vực khách sạn, chiến lược phát triển mảng này của doanh nghiệp cũng như dư địa, tiềm năng ngành trong tương lai. 

PV: Xin chào ông Nguyễn Đức Minh, ông có thể chia sẻ đôi nét về quá trình hoạt động của bản thân trong ngành khách sạn?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Khách sạn là một trong những lĩnh vực kinh doanh đặc biệt, bởi nó kết hợp giữa đầu tư tài sản, quản trị vận hành và nghệ thuật phục vụ con người. Một khách sạn có thể được xây dựng bằng nguồn vốn lớn và thiết kế ấn tượng, nhưng để tạo ra giá trị bền vững, tài sản đó cần được vận hành hiệu quả, có bản sắc riêng và liên tục mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng.

Đó chính là điều khiến tôi lựa chọn gắn bó với ngành khách sạn.

Tôi đặc biệt quan tâm đến mối quan hệ giữa chiến lược đầu tư và hiệu quả vận hành: làm thế nào để một tài sản không chỉ có giá trị về mặt vật chất, mà còn tạo ra dòng tiền, xây dựng được thương hiệu và gia tăng giá trị theo thời gian.

Năm 2017, tôi tham gia phát triển và dẫn dắt hoạt động xây dựng nền móng vận hành cho resort mang thương hiệu Dusit International đầu tiên tại Việt Nam. Tới nay, dự án này vẫn đang đứng top đầu tại Phú Quốc về hiệu suất vận hành và điểm số dịch vụ tại Phú Quốc.

Đến năm 2022, tôi gia nhập Tập đoàn Leadvisors Capital và may mắn có cơ hội quản lý, tối ưu hóa giá trị cho doanh nghiệp, với một danh mục gồm ba khách sạn 5 sao tại hai đầu cầu du lịch lớn nhất cả nước là Hà Nội và Nha Trang. Việc tham gia phát triển một số dự án với những ý tưởng mới cũng là một trải nghiệm rất thú vị.

Dưới góc nhìn của tôi, đầu tư dự án khách sạn không đơn thuần là kinh doanh phòng nghỉ. Đó là việc quản trị đồng thời tài sản, con người, thương hiệu và trải nghiệm khách hàng. Chính tính đa chiều này khiến ngành khách sạn luôn có sức hấp dẫn đối với tôi.

PV: Cơ duyên nào đã đưa ông đến với OCH? Trong quãng thời gian gắn bó với doanh nghiệp, điều gì ông cảm thấy hài lòng nhất?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Điều khiến tôi quan tâm và lựa chọn OCH, bởi đây là doanh nghiệp có tầm nhìn đặc biệt - quảng bá giá trị và văn hóa Việt Nam ra thế giới.

OCH có những tài sản và thương hiệu mang giá trị riêng. Trong lĩnh vực khách sạn, chúng tôi có chuỗi thương hiệu Sunrise Nha Trang, StarCity Nha Trang và Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi.

Trong lĩnh vực thực phẩm, Kem Tràng Tiền với lịch sử từ năm 1958 và Givral Bakery từ năm 1950 là những tên tuổi đã và đang gắn liền với ký ức, văn hóa tiêu dùng của nhiều thế hệ người Việt cho đến nay.

Theo tôi, đây là nền tảng vững chắc để doanh nghiệp phát triển theo hướng tạo dựng giá trị dài hạn, thay vì tập trung vào những kết quả kinh doanh ngắn hạn.

Năm 2025, OCH đưa vào hoạt động Khách sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi bên Hồ Tây, doanh thu ghi nhận hơn 1.156 tỷ đồng và lãi sau thuế 97,5 tỷ đồng. Thành tựu này không chỉ là những con số, mà còn đến từ nền tảng quản trị và khả năng tạo ra hiệu quả thực chất các nguồn lực hiện có. 

Năm nay, chúng tôi đang hướng đến mục tiêu doanh thu 1.704 tỷ đồng và lãi sau thuế 365 tỷ đồng, đặt mục tiêu doanh thu năm 2026 đạt hơn 1.704 tỷ đồng, lần lượt gấp 3,1 lần và 3,75 lần năm ngoái.

Điều khiến tôi tự hào nhất tại OCH, đó là có cơ hội cùng đội ngũ xây dựng một doanh nghiệp có định hướng rõ ràng hơn, vận hành kỷ luật hơn và sẵn sàng cho những giai đoạn phát triển tiếp theo.

PV: Dưới góc nhìn cá nhân, theo ông đầu tư khách sạn có lợi thế gì so với các phân khúc bất động sản phổ thông? Đây có phải hướng đi bền vững trong bối cảnh thị trường hiện nay?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Theo tôi, cần phân biệt giữa bất động sản được phát triển chủ yếu để bán và bất động sản được đầu tư nhằm khai thác kinh doanh.

Khách sạn thuộc nhóm thứ hai, nơi giá trị của tài sản không chỉ nằm ở vị trí hay giá trị xây dựng, mà còn phụ thuộc vào khả năng tạo doanh thu, kiểm soát chi phí, xây dựng thương hiệu và duy trì sức cạnh tranh trong nhiều năm.

Một lợi thế của mô hình khách sạn là khả năng tạo ra nhiều nguồn doanh thu trên cùng một tài sản. Ngoài doanh thu phòng, khách sạn có thể khai thác ẩm thực, hội nghị, sự kiện, tiệc cưới, spa và các dịch vụ bổ trợ khác. Nếu được tổ chức hiệu quả, những nguồn doanh thu này giúp đa dạng hóa cơ cấu kinh doanh và tăng khả năng khai thác tài sản.

Tuy nhiên, tôi không cho rằng khách sạn mặc nhiên là phân khúc an toàn hơn hay luôn có dòng tiền ổn định hơn các loại hình bất động sản khác. Hiệu quả của khách sạn phụ thuộc vào vị trí, phân khúc khách hàng, mức đầu tư ban đầu, năng lực vận hành, mức độ cạnh tranh và chu kỳ du lịch.

Khách sạn còn có đặc thù là chi phí vận hành tương đối lớn, yêu cầu duy trì chất lượng dịch vụ liên tục và chịu ảnh hưởng từ biến động kinh tế, chi phí nhân sự, năng lượng cũng như sự thay đổi trong nhu cầu đi lại.

Đối với OCH, định hướng phát triển khách sạn cần gắn với kỷ luật đầu tư, hiệu quả vận hành và khả năng tạo giá trị dài hạn. Chúng tôi không chỉ nhìn vào câu hỏi một tài sản có thể được định giá bao nhiêu, mà còn phải trả lời được câu hỏi tài sản đó có thể tạo ra giá trị kinh doanh như thế nào trong suốt vòng đời khai thác.

PV: Các khách sạn của OCH thường định vị vào nhóm khách hàng nào, thưa ông? 

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Tôi cho rằng mỗi khách sạn cần có một định vị rõ ràng, bởi không có một sản phẩm nào có thể đáp ứng tốt nhất mọi nhóm khách hàng. Việc xác định khách hàng mục tiêu phải bắt đầu từ đặc điểm điểm đến, vị trí, quy mô tài sản, lợi thế cạnh tranh và nhu cầu thực tế của thị trường.

Với khách sạn tại đô thị, nhóm khách hàng công vụ, khách du lịch cá nhân, khách gia đình và khách đoàn có thể đóng vai trò khác nhau tùy từng địa điểm.

Với khách sạn nghỉ dưỡng, trải nghiệm điểm đến, cảnh quan, văn hóa bản địa và nhu cầu nghỉ ngơi thường có ảnh hưởng lớn hơn đến quyết định lựa chọn.

Bên cạnh khách lưu trú, phân khúc MICE và khách hàng tổ chức sự kiện cũng có thể đóng góp đáng kể vào hoạt động kinh doanh của khách sạn.

Tôi tin rằng một khách sạn có bản sắc phải kể được câu chuyện của chính mình. Thiết kế không nên chỉ nhằm tạo ra một công trình đẹp, mà cần thể hiện tinh thần của điểm đến, đồng thời phục vụ hiệu quả công năng, trải nghiệm khách hàng và định vị thương hiệu.

Chẳng hạn, Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi gợi mở câu chuyện về di sản và chiều sâu văn hóa Hà Nội thông qua tên gọi, cảm hứng kiến trúc và cách xây dựng trải nghiệm.

Trong khi đó, Sunrise Nha Trang mang phong cách kiến trúc Indochine cổ điển, kết hợp với lợi thế cảnh quan biển và đặc trưng của một điểm đến nghỉ dưỡng ven biển...

Điểm chung mà OCH hướng tới không phải là áp dụng một phong cách thiết kế giống nhau cho tất cả dự án, mà là tìm ra bản sắc phù hợp cho từng tài sản. Một khách sạn có thể hiện đại, cổ điển hay mang cảm hứng bản địa, song điều quan trọng là thiết kế phải nhất quán với trải nghiệm mà thương hiệu cam kết mang lại cho khách hàng.

Với tôi, một công trình khách sạn thành công cần hội nhiều nhất tụ ba yếu tố: Có bản sắc để khách hàng ghi nhớ; có chất lượng dịch vụ để khách hàng quay lại và có hiệu quả kinh doanh để doanh nghiệp phát triển bền vững.

PV: Ông có nhắc đến MICE, phân khúc này đóng góp thế nào cho doanh thu mảng khách sạn của OCH?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: MICE bao gồm hội họp, khen thưởng, hội nghị và triển lãm - là một phân khúc có ý nghĩa chiến lược đối với ngành khách sạn, đặc biệt tại những điểm đến có hạ tầng hội nghị, giao thông và dịch vụ đủ khả năng đáp ứng các đoàn khách quy mô lớn.

Điểm hấp dẫn của MICE là giá trị không chỉ nằm ở số phòng được bán. Một đoàn hội nghị hoặc sự kiện doanh nghiệp có thể tạo ra nhu cầu đồng thời về phòng nghỉ, tiệc, nhà hàng, phòng họp, thiết bị kỹ thuật và các dịch vụ đi kèm. Nhờ đó, khách sạn có cơ hội gia tăng doanh thu trên mỗi khách hàng tổ chức, đồng thời khai thác hiệu quả hơn những khu vực chức năng ngoài phòng nghỉ.

Về cơ cấu doanh thu, tôi cho rằng cần đánh giá MICE ở cả hai khía cạnh: Doanh thu trực tiếp từ phòng hội nghị, tiệc và dịch vụ sự kiện; cùng doanh thu phòng và ẩm thực phát sinh từ chính đoàn khách đó. Để xác định đóng góp thực sự, doanh nghiệp cần có số liệu quản trị riêng, tránh cộng trùng doanh thu hoặc chỉ nhìn vào doanh thu mà bỏ qua chi phí tổ chức.

Với OCH, tôi nhìn nhận MICE là một cấu phần quan trọng trong chiến lược khai thác tổng thể các khách sạn có lợi thế về không gian sự kiện và khả năng phục vụ nhóm khách này.

Trong dài hạn, tôi cho rằng cơ hội của MICE gắn với khả năng thu hút đầu tư, hoạt động của cộng đồng doanh nghiệp và sức hấp dẫn của Việt Nam đối với khách quốc tế.

Tuy nhiên để cạnh tranh, điểm đến không thể chỉ dựa vào giá phòng hay diện tích hội trường. Chất lượng tổ chức, tính chuyên nghiệp, kết nối giao thông, dịch vụ hỗ trợ và trải nghiệm sau sự kiện mới là những yếu tố tạo ra khác biệt.

PV: Trong chiến lược phát triển, OCH có kế hoạch mở rộng sang các địa bàn khác? Doanh nghiệp có hướng đến những tổ hợp khách sạn và biệt thự nghỉ dưỡng thay vì dự án khách sạn độc lập?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Chúng tôi nhìn nhận việc mở rộng địa bàn phát triển cần xuất phát từ cơ hội thị trường và hiệu quả đầu tư, thay vì chạy theo quy mô. Mỗi điểm đến có đặc điểm khác nhau về nguồn khách, tính mùa vụ, hạ tầng, mức độ cạnh tranh và khả năng phát triển sản phẩm.

Vì vậy, OCH có kế hoạch mở rộng danh mục tới những địa bàn du lịch lớn. Bên cạnh đó, đối với mỗi dự án, chúng tôi cần đánh giá từng cơ hội dựa trên các tiêu chí cụ thể, bao gồm tiềm năng doanh thu, tổng mức đầu tư, phương án vận hành, khả năng huy động nguồn lực và thời gian hoàn vốn.

Đối với mô hình phát triển, tôi cho rằng khách sạn độc lập và tổ hợp nghỉ dưỡng không phải hai lựa chọn loại trừ lẫn nhau. Khách sạn độc lập có thể phù hợp với những điểm đến có nhu cầu lưu trú tập trung và mô hình kinh doanh tương đối rõ ràng.

Trong khi đó, tổ hợp khách sạn, biệt thự nghỉ dưỡng và các tiện ích bổ trợ có thể tạo ra một hệ sinh thái trải nghiệm phong phú hơn, kéo dài thời gian lưu trú và mở rộng nguồn doanh thu.

Tất nhiên, mô hình tổ hợp cũng đòi hỏi tổng mức đầu tư lớn hơn, quy hoạch đồng bộ hơn và năng lực quản lý phức tạp hơn. Nếu không có đủ nguồn khách hoặc thiếu sự kết nối giữa các cấu phần, quy mô lớn chưa chắc mang lại hiệu quả cao hơn.

Quan điểm của chúng tôi là mở rộng có chọn lọc, lựa chọn đúng đối tác và thương hiệu quản lý, đồng thời bảo đảm rằng mỗi dự án có phương án đầu tư và vận hành đủ thuyết phục trước khi triển khai.

PV: Vị thế ngành khách sạn của Việt Nam đang ở đâu so với khu vực? Ông dự báo thế nào về tiềm năng và triển vọng ngành trong thời gian tới?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Tôi đánh giá Việt Nam đang có nhiều điều kiện thuận lợi để tiếp tục phát triển ngành du lịch - khách sạn, từ tài nguyên thiên nhiên, chiều sâu văn hóa, ẩm thực đến vị trí địa lý và khả năng kết nối với các thị trường du lịch trong khu vực.

Điều đáng chú ý là quy mô khách quốc tế đã phục hồi và vượt mức trước đại dịch. Theo số liệu của Cục Thống kê, Việt Nam đón gần 21,2 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2025, tăng 20,4% so với năm 2024 và cao hơn 17,8% so với năm 2019. Năm 2025, chúng ta còn chứng kiến những con số ấn tượng hơn và Việt Nam đang trên đường xác lập một kỷ lục một lần nữa về số lượng khách du lịch quốc tế.

Đối với Việt Nam, bài toán quan trọng tiếp theo là chuyển tăng trưởng về lượng khách thành giá trị kinh tế cao hơn: tăng thời gian lưu trú, nâng mức chi tiêu, cải thiện chất lượng dịch vụ và khuyến khích du khách quay trở lại.

Tôi cũng nhìn thấy dư địa phát triển ở việc đa dạng hóa sản phẩm. Bên cạnh du lịch nghỉ dưỡng và du lịch văn hóa, Việt Nam có thể tiếp tục khai thác du lịch MICE, du lịch chăm sóc sức khỏe, du lịch ẩm thực và những trải nghiệm gắn với bản sắc địa phương. Điều này mở ra cơ hội cho ngành khách sạn phát triển những sản phẩm có định vị rõ ràng thay vì cạnh tranh chủ yếu bằng giá.

Trong thời gian tới, tôi kỳ vọng ngành du lịch Việt Nam tiếp tục tăng trưởng, nhưng chất lượng tăng trưởng sẽ ngày càng quan trọng. Điểm đến nào đầu tư tốt vào hạ tầng, phát triển sản phẩm đặc sắc, bảo đảm chất lượng dịch vụ và quản lý tài nguyên bền vững sẽ có lợi thế dài hạn.

PV: OCH có chiến lược kết hợp các thương hiệu tên tuổi như Bánh Givral, Kem Tràng Tiền hay Origato để nâng cao trải nghiệm khách sạn và gia tăng doanh số mảng hàng tiêu dùng?

Tổng Giám đốc Nguyễn Đức Minh: Lợi thế khác biệt của OCH nằm ở việc doanh nghiệp có cơ hội kết nối hai lĩnh vực tưởng chừng khác nhau nhưng thực chất có mối quan hệ tự nhiên: khách sạn và thực phẩm. Cả hai đều gắn với trải nghiệm, cảm xúc và những thời điểm mà khách hàng tương tác trực tiếp với thương hiệu.

Givral Bakery, với lịch sử từ năm 1950, Kem Tràng Tiền từ năm 1958, và Hải Hà Kotobuki từ năm 1992 không chỉ là những thương hiệu có bề dày hoạt động mà còn gắn với ký ức ẩm thực của nhiều thế hệ người tiêu dùng. Đây là giá trị thương hiệu được tích lũy trong thời gian dài và không dễ tạo dựng trong ngắn hạn.

Việc kết hợp những thương hiệu này với hệ sinh thái khách sạn có thể tạo ra lợi ích theo hai chiều.

Một mặt, khách sạn có thể bổ sung những sản phẩm ẩm thực mang tính nhận diện, góp phần làm phong phú trải nghiệm của khách hàng. Mặt khác, hệ thống khách sạn có thể trở thành một kênh tiếp cận khách hàng mới, giúp các thương hiệu thực phẩm mở rộng cơ hội phân phối và tăng độ nhận diện.

Về dài hạn, OCH có cơ hội tạo ra giá trị cộng hưởng giữa các lĩnh vực kinh doanh bằng cách kết nối thương hiệu, kênh phân phối và trải nghiệm khách hàng. Mục tiêu không chỉ là bán thêm một sản phẩm bánh hay một phần kem trong khách sạn, mà là xây dựng những điểm chạm thương hiệu có ý nghĩa, qua đó nâng cao giá trị của cả hệ sinh thái.

PV: Xin trân trọng cảm ơn ông.